Contadi Castaldi
Franciacorta Brùt
| 品名 | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero |
| 陈酿 | 初步熟成7個月，部分在不鏽鋼桶中，部分在橡木桶中；在酵母渣上熟成20至26個月；除渣後再熟成3至4個月。 |
- 名稱與釀造方式：DOCG等級的Brut氣泡酒，瓶中二次發酵
- 葡萄組成：80% 夏多內、10% 黑皮諾、10% 白皮諾
- Magnum大瓶裝：1.5公升瓶身，適合特殊場合
- 酵母熟成：在酵母上熟成20至26個月，除渣後再靜置3至4個月
- 風味特點：氣泡細緻，帶有柑橘般的清新與明顯的鹹鮮感
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Contadi Castaldi Franciacorta Brut 忠實展現了法蘭恰柯塔的特色。這款混釀結合了夏多內的表現力、黑皮諾的結構以及白皮諾的優雅。採用傳統法釀造，帶來緊緻且垂直的風格。入口時明顯感受到鹹鮮的礦物感與柔和的結構，餘韻則以怡人的柑橘持久感和細緻的氣泡作結。
產地來源
葡萄生長於法蘭恰柯塔，位於伊塞奧湖以南，這裡的果實受益於溫和的氣候。在這片土地上，阿爾托山保護著葡萄園免受北風和平原霧氣的侵襲。土壤由海洋沉積岩組成，富含石灰岩、泥灰岩和砂岩。這種特殊的地質結構直接影響葡萄酒，賦予其深厚的礦物質紋理與完美平衡的清新感。
釀造方式
手工採收後，先進行輕柔壓榨，隨後對葡萄汁進行冷靜態沉澱。加入精選酵母後，在不鏽鋼槽中發酵，部分進行乳酸發酵。葡萄酒在不鏽鋼槽與橡木桶中陳釀七個月。穩定後，依照傳統法於瓶中進行二次發酵，並在酒泥上長時間熟成二十至二十六個月。最後經過除渣，並在上市前靜置一段時間。
歷史與趣聞
Contadi Castaldi Franciacorta Brut於1987年誕生於阿德羅，是一項源自蒙特阿爾托山腳下、富含海洋沉積岩土壤的卓越釀酒傳統的展現。這款頂級氣泡酒屬於義大利首個獲得DOCG認證的傳統釀造法產區，體現了受伊塞奧湖溫和氣候調和的風土精髓。此酒獲得評論家高度評價，James Suckling給予93分，Robert Parker給予90分，入口帶來迷人的柑橘清新感，象徵著倫巴底地區著名的釀酒工藝。
獎項
-
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
90/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1987
- 釀酒師: Gian Luca Uccelli
- 生產的瓶子: 1.600.000
- 公頃: 174
| 名称 | Contadi Castaldi Franciacorta Brut Magnum |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Contadi Castaldi |
| 故事 | 歷史與趣聞Contadi Castaldi Franciacorta Brut於1987年誕生於阿德羅，是一項源自蒙特阿爾托山腳下、富含海洋沉積岩土壤的卓越釀酒傳統的展現。這款頂級氣泡酒屬於義大利首個獲得DOCG認證的傳統釀造法產區，體現了受伊塞奧湖溫和氣候調和的風土精髓。此酒獲得評論家高度評價，James Suckling給予93分，Robert Parker給予90分，入口帶來迷人的柑橘清新感，象徵著倫巴底地區著名的釀酒工藝。 |
| 产地 | Franciacorta（布雷西亞省），伊塞奧湖以南，阿德羅 |
| 气候 | 溫和 |
| 土壤成分 | 海洋沉積岩：石灰岩、泥灰岩和砂岩 |
| 栽培系统 | Guyot 與 Casarsa |
| 每公顷产量 | 10,000 公斤/公頃（每公頃 100 公擔葡萄） |
| 收获 | 在八月底到九月初之間 |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中發酵） |
| 酿酒工艺 | 柔和壓榨後進行低溫靜置沉澱；接種選用酵母；於不鏽鋼槽（AISI 316）中發酵20天，並進行部分乳酸發酵；初步熟成7個月，部分在不鏽鋼槽，部分在橡木桶中；低溫穩定處理，裝瓶並以瓶中二次發酵（傳統法）進行起泡，於酵母渣上熟成20至26個月；除渣後再熟成3至4個月。 |
| 陈酿 | 初步熟成7個月，部分在不鏽鋼桶中，部分在橡木桶中；在酵母渣上熟成20至26個月；除渣後再熟成3至4個月。 |