Contadi Castaldi
Franciacorta Blanc Extra Brut 2020
| 品名 | DOCG Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 至少在瓶中酒泥上熟成30個月 |
- 名稱與風格：Franciacorta DOCG Blanc Extra Brut，傳統釀造法，2020年採收
- 葡萄品種：50% 夏多內與 50% 白皮諾，來自倫巴第精選葡萄園
- 酵母熟成：瓶中至少熟成30個月，增添複雜度與綿密口感
- 香氣風味：黃柑橘、青蘋果、白花、杏仁，帶有粉筆與鹹味氣息
- 口感與飲用建議：氣泡細緻持久，清新礦物感，建議飲用溫度6–8°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Contadi Castaldi 的 Franciacorta Blanc Extra Brut 是一款優雅的氣泡酒，和諧地結合了夏多內與白皮諾。採用嚴謹的傳統瓶中二次發酵法釀製，擁有活潑細緻且持久的氣泡。香氣中交織著黃柑橘、青蘋果、白花、杏仁與忍冬的細膩氣息。入口展現出飽滿且綿密的結構，伴隨著鮮明的酸度與明顯的粉筆礦石感，帶來一口鮮明、餘韻悠長且鹹鮮感突出的品飲體驗。
產地來源
這款Franciacorta來自倫巴底，由多種不同採收時機的葡萄精心調配而成。葡萄來自精選葡萄園，樹齡超過三十年。這些老藤深植於多層次的土壤中，從中吸取微量元素，賦予葡萄酒獨特的垂直發展感。採收時精心規劃，以保留果實完整，確保鮮明活潑的清新感，成為整體品飲的核心。
釀造方式
釀造過程從輕柔壓榨葡萄開始，隨後進行低溫靜置澄清。酒精發酵於不鏽鋼槽中進行，完整保留張力與純淨的香氣。之後依照傳統瓶中二次發酵法進行瓶中再發酵，並在酒泥上熟成至少三十個月。這段等待讓綿密的結構更加豐富，提升風味層次，並賦予口感鹹鮮與圓潤的完美平衡。
歷史與趣聞
Contadi Castaldi Franciacorta DOCG Blanc Extra Brut 2020 年份和諧地結合了來自三十年以上老藤的夏多內與白皮諾。經過至少30 個月酒泥陳釀，展現出活潑的氣泡與精緻的柑橘、杏仁及石灰岩香氣。其鮮明的清新感與優雅細膩的奶油質地，最終帶來持久且鹹鮮的尾韻，非常適合搭配精緻的生食海鮮。這款享譽國際評論界的頂級傳統瓶中二次發酵法倫巴底氣泡酒，以其卓越的和諧感與鮮明礦物風味廣受讚譽。
獎項
-
2020
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1987
- 釀酒師: Gian Luca Uccelli
- 生產的瓶子: 1.600.000
- 公頃: 174
| 名称 | Contadi Castaldi Franciacorta Blanc Extra Brut 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Contadi Castaldi |
| 故事 | 歷史與趣聞Contadi Castaldi Franciacorta DOCG Blanc Extra Brut 2020 年份和諧地結合了來自三十年以上老藤的夏多內與白皮諾。經過至少30 個月酒泥陳釀，展現出活潑的氣泡與精緻的柑橘、杏仁及石灰岩香氣。其鮮明的清新感與優雅細膩的奶油質地，最終帶來持久且鹹鮮的尾韻，非常適合搭配精緻的生食海鮮。這款享譽國際評論界的頂級傳統瓶中二次發酵法倫巴底氣泡酒，以其卓越的和諧感與鮮明礦物風味廣受讚譽。 |
| 产地 | Franciacorta，倫巴第，義大利 |
| 栽培系统 | Guyot、卡薩爾薩、短梢修剪、席爾沃茲 |
| 每公顷产量 | 100 公擔/公頃 |
| 收获 | 於8月14日開始，8月30日結束 |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 傳統法（傳統釀造法／香檳法） |
| 酿酒工艺 | 柔和壓榨；低溫靜置沉澱；接種選用酵母；於不鏽鋼槽中發酵20天。 |
| 陈酿 | 至少在瓶中酒泥上熟成30個月 |