Colombo Cascina Pastori
Alta Langa Blanc de Blancs Brut Millesimato 2021
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在科倫坡涼爽的地下酒窖中，依據Metodo Classico標準在瓶中發酵約80天，之後在酒渣中陳放至少30個月。在酒渣上進行傳統的 remuage 和 dégorgement à la glace。接著是理想的瓶中陳放期。 |
描述
這款來自義大利皮埃蒙特大區阿爾塔蘭加產區的經典法乾型起泡酒，酒精度為12.5%，由科倫坡卡西納帕斯托里酒莊 Colombo Cascina Pastori 釀造。容量0.75公升，2021年份。這款白中白氣泡酒源自於一個家族對葡萄種植的熱愛，其歷史可追溯至羅馬時代。手工採摘的夏多內葡萄經過精心釀造，瓶中進行二次發酵約80天，並在酒泥上陳釀至少30個月。氣泡細膩、濃鬱且持久。口感精緻複雜，散發著白肉水果、麵包皮和榛果醬的香味。酒體呈現明亮的金黃色，泛著淡淡的綠色光澤。這款酒優雅平衡，餘韻悠長。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2004
- 釀酒師: Riccardo Cotarella, Daniele Carboni
- 生產的瓶子: 70.000
- 公頃: 10
| 名称 | Colombo Alta Langa Blanc de Blancs Extra Brut 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Colombo Cascina Pastori |
| 产地 | 位於皮埃蒙特 Asti 省的 Bubbio |
| 栽培系统 | 古約 |
| 每公顷产量 | 70 q. |
| 收获 | 100% 霞多麗葡萄，僅從高山葡萄園中精選出最好的葡萄，並由人工採摘。 |
| 酿酒工艺 | 手工採收後，我們會在酒窖中進一步分選，只挑出最好的葡萄，然後進行非常柔和的壓榨。葡萄汁經過靜態澄清後，在不銹鋼容器中於可控溫度 (13 - 14 °C) 下進行酒精發酵。 |
| 陈酿 | 在科倫坡涼爽的地下酒窖中，依據Metodo Classico標準在瓶中發酵約80天，之後在酒渣中陳放至少30個月。在酒渣上進行傳統的 remuage 和 dégorgement à la glace。接著是理想的瓶中陳放期。 |
| 总酸度 | 6.2 gr/L |
| 残糖 | 4.0 gr/L |
| 干提取物 | 19.4 gr/L |