Colmello di Grotta
Schioppettino 2022
| 品名 | DOC Friuli Isonzo Schioppettino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Schioppettino |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中陳釀 |
- 葡萄酒與年份：2022年有機紅酒 DOC Friuli Isonzo，Schioppettino 12.5% 酒精濃度
- 香氣：帶有櫻桃與黑櫻桃的香氣，並帶有煙草葉與青胡椒的細膩層次
- 口感：清新且平衡，結構豐富且圓潤，餘韻和諧
- 釀造方式：在25–30°C的不鏽鋼槽中發酵與浸皮18–20天
- 產地與採收：Farra d’Isonzo（戈里齊亞），手工採收並靜置1小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Schioppettino Colmello di Grotta 是一款來自弗留利伊松佐產區（Friuli Isonzo）、位於弗留利-威尼斯朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）的有機紅酒。外觀呈現淺紅寶石色，並帶有明顯的紫羅蘭色光澤。香氣上以櫻桃與黑櫻桃的濃郁氣息為主，並融合了煙草葉與青胡椒的細膩層次。入口時展現出清新且平衡的口感，結構寬廣且包覆感十足，充分展現出 Schioppettino 品種的典型特質。
產地來源
Schioppettino 的葡萄來自戈里齊亞省（Gorizia）的法拉迪伊松佐（Farra d’Isonzo），這裡是葡萄栽培的優質產區。葡萄園位於海拔四十公尺處，採用Guyot 修剪法種植。沖積土壤富含礫石與黏土，為葡萄酒帶來鮮明的清新感提供了理想條件。在這樣的環境下，葡萄園的管理著重於展現品種原有的特性，並維持絕對的香氣精準度，同時保留結構的自然優雅。
生產方式
釀造過程從人工採收開始，於十月上旬進行，以確保葡萄串的完整性。進入酒莊後，發酵在不鏽鋼槽中進行，使用精選酵母，並配合約三週的帶皮浸漬，以最佳方式萃取色澤與香氣。葡萄酒最後在不鏽鋼槽中熟成，這樣的選擇有助於保留純淨的香氣與果味的清晰度，最終呈現出和諧且輪廓分明的收尾。
歷史與趣聞
Colmello di Grotta 以這款迷人的 DOC Friuli Isonzo 有機紅酒，展現了典型的本地葡萄品種特色。2022 年採收的葡萄生長於沖積、礫石與黏土土壤上，並以人工採摘以維護其完整性。經過 18-20 天細緻的不鏽鋼桶發酵，固定了明顯的紫羅蘭色澤與豐富的黑櫻桃、菸葉及青胡椒香氣。入口帶來令人愉悅的平衡清新感，每一口都展現出酒體寬廣且包覆感十足的特質。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Colmello di Grotta Schioppettino 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Friuli Isonzo DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Schioppettino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Colmello di Grotta |
| 故事 | 歷史與趣聞Colmello di Grotta 以這款迷人的 DOC Friuli Isonzo 有機紅酒，展現了典型的本地葡萄品種特色。2022 年採收的葡萄生長於沖積、礫石與黏土土壤上，並以人工採摘以維護其完整性。經過 18-20 天細緻的不鏽鋼桶發酵，固定了明顯的紫羅蘭色澤與豐富的黑櫻桃、菸葉及青胡椒香氣。入口帶來令人愉悅的平衡清新感，每一口都展現出酒體寬廣且包覆感十足的特質。 |
| 产地 | 法拉迪松佐（戈里齊亞） |
| 气候 | 海拔：30 公尺 |
| 土壤成分 | 沖積來源，含礫石與黏土 |
| 栽培系统 | 籬架 - 居由式 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵温度 | 25-30 °C |
| 发酵 | 18-20天 |
| 生产工艺 | 18-20天在不鏽鋼槽中進行發酵及帶皮浸漬，使用選擇性酵母；於不鏽鋼槽中熟成 |
| 酿酒工艺 | 在不銹鋼槽中以25-30°C進行18-20天的發酵及果皮浸漬，使用選擇性酵母；於不銹鋼槽中熟成。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中陳釀 |