Cocchi Giulio
Alta Langa Totocorde Brut Millesimato 2019
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 陈酿 | 在疊瓶中發泡，並在陰涼、黑暗的環境中長時間熟成 4 年。在木制酒桶上進行嚴格的手工釀造，並採用 「清酒」（dégorgement à la glace）。為了讓這款均衡的純釀更加完美，還添加了少量的甜酒。 |
描述
Cocchi 藉由 TOTOCORDE 尋求經典方法的百年傳統與 Alta Langa 種植葡萄的結構與力量的表現。TOTOCORDE 是我們 Alta Langa DOCG 的旗艦標籤。這是一款由 Pinot Noir 和 Chardonnay 葡萄釀製而成的經典佳釀。它的品質來自於無懈可擊的葡萄、生產起泡酒的專業技術、長時間的發酵，以及在我們歷史悠久的酒窖中至少 48 個月的酒糟貯藏。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1891
- 釀酒師: Giulio Bava
- 生產的瓶子: 350.000
| 名称 | Cocchi Alta Langa Totocorde Brut Millesimato 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cocchi Giulio |
| 收获 | 裝箱手工採摘。 |
| 酿酒工艺 | 產量有限。事實上，裝滿 4,500 公斤葡萄的壓榨機能產出 2,650 公升的黑皮諾葡萄汁或 2,800 公升的霞多麗葡萄汁。第一次發酵在鋼桶中進行，為期三周，發酵結束後，葡萄酒會保持低溫，以促進沉澱物的沉澱。在冬季結束時，將來自同一收成的黑皮諾和霞多麗混合後，便可釀製出這款佳釀。 |
| 陈酿 | 在疊瓶中發泡，並在陰涼、黑暗的環境中長時間熟成 4 年。在木制酒桶上進行嚴格的手工釀造，並採用 「清酒」（dégorgement à la glace）。為了讓這款均衡的純釀更加完美，還添加了少量的甜酒。 |