詳細資訊
香水
顏色
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
2小時
製造商
Clementi
來自這個酒莊
位於 Marano Valpolicella 市的 Gnirega 莊園和鄉村是一個較大的農業莊園的一部份，在 1500 年代末期曾由四個家族擁有，即 Gherardini 侯爵家族 (1652 年有 Bernardino Gherardini)、Nicolini（律師和醫生）、Leoni（Gherardini 家族的孫子）、Leone de Leoni（19 世紀早期）、Emanuele、Clelia 和 Rita Cuzzeri 律師（1888 年）、Pietro Clementi（1970 年）。
早在 1640 年，古文書中就記載了一些地區和地方，例如 Le Pozze、Perlè、I Laghi、il Perlar、la Masua、Le Quare、Paverno、le Case soto al bosco，當然還有 Gnirega。
莊園位於海拔 300 公尺處（1652 年有提及 - 莊園主為 Bernardino Gherardini），因此建於 1600 年代早期，然後擴建成現在的樣貌 - 20 個房間、一個大穀倉和一個地窖 - 據推測是在 19 世紀中期，這可從門窗的土法輪廓以及屋內一些 19 世紀的壁畫看出。
Gnirega 的房子總是開放給他的子女、親戚、賓客和朋友，他們都會感受到熱情的歡迎和 「麵包、臘腸和葡萄酒」。
在房子後面的地下室小酒窖中，一直用雕花大木桶少量生產葡萄酒。從 1970 年到 2004 年，Pietro Clementi 就是在這個酒窖中釀造葡萄酒。 閱讀更多
早在 1640 年，古文書中就記載了一些地區和地方，例如 Le Pozze、Perlè、I Laghi、il Perlar、la Masua、Le Quare、Paverno、le Case soto al bosco，當然還有 Gnirega。
莊園位於海拔 300 公尺處（1652 年有提及 - 莊園主為 Bernardino Gherardini），因此建於 1600 年代早期，然後擴建成現在的樣貌 - 20 個房間、一個大穀倉和一個地窖 - 據推測是在 19 世紀中期，這可從門窗的土法輪廓以及屋內一些 19 世紀的壁畫看出。
Gnirega 的房子總是開放給他的子女、親戚、賓客和朋友，他們都會感受到熱情的歡迎和 「麵包、臘腸和葡萄酒」。
在房子後面的地下室小酒窖中，一直用雕花大木桶少量生產葡萄酒。從 1970 年到 2004 年，Pietro Clementi 就是在這個酒窖中釀造葡萄酒。 閱讀更多
肉類
奶酪
陳年奶酪
豬肉
| 名称 | Clementi Amarone della Valpolicella Classico 2016 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 30% Rondinella, 5% Molinara, Corvina, Corvinone |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Clementi |
| 产地 | Marano di Valpolicella (VR) |
| 收获 | 九月底精選葡萄並由人工採收，在托盤中晾曬至二月，以增加香氣與酚類化合物的比例。 |
| 酿酒工艺 | 之後在溫度控制的鋼罐中釀造約一周，讓葡萄汁發酵。每天翻桶兩次，並在發酵過程的中途進行脫糞。然後，葡萄酒會在不過濾的情況下進行 5-6 次倒架。之後，先在橡木桶中陳放約 36 個月，再在二次陳放的橡木桶中陳放。然後在 4/5 年後裝瓶。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中至少存放 3 年。 |
| 总酸度 | 5.1 gr/L |
| 残糖 | 0.6 gr/L |