Domaine Henri Naudin-Ferrand
Hautes Cotes de Nuits Myosotis Arvensis 2023
| 品名 | AOC Hautes-Cotes de Nuits |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酒渣上熟成直至裝瓶。輕微添加亞硫酸鹽。過濾。 |
描述
這款來自勃根地的靜止紅酒，酒精度12.5%，由亨利·諾丹-費朗酒莊 Domaine Henri Naudin-Ferrand 釀造。 100%黑皮諾，2023年份。這款酒源自於克萊爾·諾丹 Claire Naudin 的熱情，她於1994年繼承了酒莊，並選擇採用可持續的釀造方法，摒棄標準化，堅持傳統工藝。葡萄經手工採摘和精心篩選。採用全麥釀造，不添加二氧化硫。香氣濃鬱成熟，以藍莓和黑醋栗等紅色水果為主。酒體呈深邃的色澤。橡木桶風味柔和，單寧柔滑，酸度適中。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1850
- 公頃: 22
| 名称 | Claire Naudin Ferrand Hautes Cotes de Nuits Myosotis Arvensis 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Hautes-Cotes de Nuits AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Henri Naudin-Ferrand |
| 收获 | 手工採摘，細心分類。全葡萄釀造，不添加二氧化硫。 |
| 酿酒工艺 | 使用少量乾冰進行惰化。經過 5 天的細胞內發酵後，第一次充填引發蘋果酸乳酸發酵。持續約 10 天，有一些瓶蓋打下。壓榨過程溫和 (0.7 bar)。酒液移入橡木桶中，其中 6% 為新桶，靠重力且不通氣。 |
| 陈酿 | 在酒渣上熟成直至裝瓶。輕微添加亞硫酸鹽。過濾。 |
| 总酸度 | 4.15 gr/L |