Cerbaiona
Brunello di Montalcino 2019
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中陳釀2年，並在瓶中熟成6至8個月。 |
- 產地與年份：布魯奈羅·迪·蒙塔奇諾 DOCG 2019，托斯卡納，100% 桑嬌維塞
- 限量生產：僅 7,000 瓶，Cerbaiona 手工釀造
- 經典釀造法：浸皮 30 天，橡木桶陳釀 2 年 + 瓶中熟成 6-8 個月
- 香氣複雜：果香與花香交織，帶有香脂、乙醚及香料氣息
- 口感與搭配：濃郁絲滑；適合搭配紅肉、野味、熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cerbaiona Brunello di Montalcino 是一款靜態紅酒，完美體現了桑嬌維塞的純粹精髓。作為著名布魯內羅·蒙塔奇諾產區的代表，它以飽滿且嚴謹的風格脫穎而出。香氣上展現出豐富多元的芳香層次，果香與花香交織，並帶有明顯的香草及香料氣息。入口時展現出強勁且溫暖的個性，並由一條極為細緻的絲滑結構支撐。酒體展現出深厚的結構，帶來和諧、緊緻且極為純淨的表現力。
產地來源
這款紅酒誕生於托斯卡納心臟地帶的蒙塔奇諾丘陵。由 Cerbaiona 釀製，展現出與產地深厚的連結。種植於陡峭地形上的桑嬌維塞葡萄藤，因極低的產量而孕育出極為濃縮的葡萄。葡萄園管理採用手工藝式方法，以保護原料的完整性。這份細心呵護讓葡萄達到完美的酚類成熟度，賦予葡萄酒鮮明的個性，非常適合搭配紅肉、野味及熟成起司等料理。
釀造方式
生產過程遵循傳統紅酒釀造法。在發酵期間，頻繁的淋皮操作促進最佳萃取，並進行約三十天的長時間浸皮。隨後，葡萄酒在橡木桶中熟成兩年，這是提升香氣與穩定單寧結構的關鍵步驟。最後經過適當的靜置後才上市，確保各元素達到和諧。這種方式賦予葡萄酒極佳的陳年潛力，確保隨時間展現非凡的演化。
歷史與趣聞
Cerbaiona Brunello di Montalcino 2019 體現了純粹的托斯卡納卓越品質，源自Diego Molinari的悠久熱情。這款罕見的手工珍品僅限量生產7,000瓶，採用精選克隆品種與在陡峭山坡上以樹形法栽培的葡萄藤。由經驗豐富的釀酒師細心照料，傳統釀造工藝包括長時間浸皮與在大型橡木桶中陳釀兩年，確保香氣純淨並具備卓越陳年潛力。這是一件收藏於優雅木盒中的傑作。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Cerbaiona Brunello di Montalcino 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Cerbaiona |
| 故事 | 歷史與趣聞Cerbaiona Brunello di Montalcino 2019 體現了純粹的托斯卡納卓越品質，源自Diego Molinari的悠久熱情。這款罕見的手工珍品僅限量生產7,000瓶，採用精選克隆品種與在陡峭山坡上以樹形法栽培的葡萄藤。由經驗豐富的釀酒師細心照料，傳統釀造工藝包括長時間浸皮與在大型橡木桶中陳釀兩年，確保香氣純淨並具備卓越陳年潛力。這是一件收藏於優雅木盒中的傑作。 |
| 产地 | 蒙塔奇諾 (SI) |
| 发酵 | 長達30天 |
| 生产工艺 | 傳統紅酒釀造法，經常對酒帽進行淋皮；浸漬時間長達30天；在橡木桶中陳釀2年，瓶中熟成6至8個月 |
| 酿酒工艺 | 傳統紅酒釀造法，經常對酒帽進行淋皮；浸漬時間長達30天，隨後在橡木桶中陳釀2年，再於瓶中熟成6至8個月。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中陳釀2年，並在瓶中熟成6至8個月。 |
| 年产量 | 7000 瓶子 |