酒莊整箱裝 – Ceci Otello Nero di Lambrusco – 6瓶

產品描述

Ceci Otello Nero di Lambrusco 酒莊整箱裝包含6瓶葡萄酒，是艾米利亞-羅馬涅大區最具特色與辨識度的蘭布魯斯科葡萄酒之一。

Otello Nero di Lambrusco 完全採用種植於帕爾馬省的 Lambrusco Maestri 葡萄釀製，凝聚了 Cantine Ceci 酒莊的歷史與釀酒傳統。

酒莊的故事始於1938年。當時，Otello Ceci 在自己的餐館中為客人供應傳統帕爾馬料理，並搭配由他親自釀製的蘭布魯斯科葡萄酒。釀酒所使用的葡萄來自當地葡萄種植者。他對葡萄採收及傳統釀酒方式的熱情，最終促成了 Cantine Ceci 酒莊的誕生。

Otello Nero di Lambrusco 採用紅葡萄酒釀造方式，葡萄汁與果皮浸漬最長可達7天。酒精發酵於恆溫不鏽鋼槽中進行，之後採用查瑪法進行二次發酵。

最終呈現出一款色澤深邃、香氣濃郁的紅色微氣泡葡萄酒，擁有豐富的果香、清新的酸度與優雅的單寧結構。

6瓶整箱裝非常適合搭配聚餐、傳統義大利料理、醃製肉品、夾餡義大利麵及烤肉，也適合在酒窖中常備這款帕爾馬地區極具代表性的蘭布魯斯科葡萄酒。

品鑑筆記

氣泡

泡沫豐富、活潑且持久。

香氣

香氣濃郁、飽滿且富有表現力。散發櫻桃、黑莓與草莓的果香，伴隨紫羅蘭的花香，尾韻帶有令人愉悅的香料與礦物氣息。

顏色

濃郁的紅寶石色。

口感

口感令人驚喜且充滿滿足感，柔順度、清新感、鹹鮮感與清晰的單寧結構之間達到出色平衡。

濃郁的香氣在口中持續展開，帶來悠長、深邃且持久的餘韻。

酒莊介紹

Cantine Ceci 由 Otello Ceci 於1938年在帕爾馬鄉村創立。

故事始於 Otello 的餐館。他在那裡供應傳統地方料理，並搭配自己以當地農戶種植的葡萄釀製而成的蘭布魯斯科。由於對葡萄採收及傳統釀酒工藝充滿熱情，他逐步將小規模生產發展成為家族酒莊。

如今，Cantine Ceci 由 Otello 的孫輩經營。他們在延續家族與產區深厚連結的同時，將傳統、創新、研究與獨特設計融為一體。

Otello Nero di Lambrusco 是酒莊的代表性酒款。其極具辨識度的方形酒瓶，使這款葡萄酒與 Cantine Ceci 品牌在全球廣為人知。

餐酒搭配

Otello Nero di Lambrusco 在餐桌上具有出色的搭配能力，尤其適合風味濃郁、口感豐富的料理，例如：

• 傳統義大利醃製肉品

• 帕爾馬火腿

• 義式臘腸與冷切拼盤

• 風味濃郁的義大利麵

• 夾餡義大利麵

• 燉飯

• 中度熟成乳酪

• 烤肉

• 帕爾馬及艾米利亞-羅馬涅地區的傳統料理

亦可單獨品飲，作為一款獨特的冥想型葡萄酒。

技術資料