• Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2021
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Castello Romitorio Tuscany Brunello di Montalcino

Castello Romitorio

Brunello di Montalcino 2021

紅葡萄酒 醇

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Castello Romitorio Tuscany Brunello di Montalcino
HKD557.00
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品名 DOCG Brunello di Montalcino
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 15.0% 按體積
产区 托斯卡納 (Italy)
葡萄品种 100% Sangiovese
陈酿 此款酒在橡木桶中熟成約 24 個月，裝瓶後在 Castello Romitorio 的溫控酒窖中再陳化 12 個月左右，即可發售。
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描述

Brunello di Montalcino Castello Romitorio 是我們的驕傲與喜悅：在 Montalcino 的風土中與大自然和諧共存三十多年的成果。這款酒純粹地表達了蒙塔奇諾的風土，並體現了當地種植優質桑嬌維塞的古老傳統精髓。

獎項

  • 2021

    95

    /100

    Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。

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詳細資訊

Profumo

香水

高雅的橡木和水果香氣，帶有莫洛櫻桃、紫羅蘭和石榴的味道。還有泥土的味道，隨著陳年，還會有鼠尾草和大豆的細微變化。

Colore

顏色

濃郁的石榴紅色，光彩奪目。

Gusto

味道

單寧深深滲入酒體，堅實而細膩，賦予這款酒非凡的結構，讓果香、橡木香和芳香得以充分展現。葡萄酒在杯中緩緩展開，在與空氣接觸後變得更加蜿蜒感性，單寧的微微澀味讓人忍不住多啜一口。

服務於：

18 - 20 °C

長壽：

10 -15年

醒酒時間：

1小時

酒體豐滿和非常成熟的紅葡萄酒

製造商
Castello Romitorio
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1984
  • 釀酒師: Carlo Ferrini
  • 生產的瓶子: 150.000
  • 公頃: 28
擁有中世紀城牆的 Montalcino 小鎮爬上陡峭的斜坡，距離錫耶那南部約 25 公里。托斯卡納這個地區的四季享受著從北部較涼爽的大陸氣候到南部沿海較溫和的地中海氣候的過渡。陽光溫暖但不灼人，雨水定期落下但從不過量。均衡的溫度和降雨量，加上托斯卡納肥沃的土壤，使得蒙塔奇諾地區成為種植意大利頂級葡萄的理想環境。特別是，該地區被認為最適合種植貴族桑嬌維塞 Grosso Brunello，也就是義大利葡萄樹的父系家族。 位於蒙塔奇諾的羅米托里奧城堡 (Castello Romitorio) 位於 14 世紀，巍峨壯觀，如今是著名的釀酒廠，生產優質的托斯卡納葡萄酒、格拉巴酒和橄欖油，秉承了該地區最優良的傳統。藝術家 Sandro Chia 於 1984 年購入莊園後，多年來致力於修復 Castello Romitorio，並在其土地上種植優良的葡萄園，同時建造了一座華麗的酒窖，配備了市面上最先進的技術，並聽取了義大利最優秀的釀酒學家的建議。 Castello Romitorio 莊園由兩個莊園組成，其中最著名的是位於 Montalcino 地區、圍繞著城堡的 187 公頃莊園。 所購買的第二座莊園名為「Ghiaccio Forte」，位於 Scansano 領地，在山頂上俯瞰周圍的山谷和第勒尼安海沿岸，由十一公頃的葡萄園組成。 Sandro Chia 的第一款葡萄酒「Romito del Romitorio」於 1984 年裝瓶，毫無疑問要歸功於 Chia 家族的直覺和作用，立即證明這是一款出眾的葡萄酒。在二十多年的葡萄酒生產過程中，Chia 家族的生產哲學已演變為不惜代價追求卓越的嚴格準則，絕對相信品質的價值高於數量。在 2006 年的收穫季，Castello Romitorio 為酒莊的新酒窖進行了命名儀式，這座佔地 3000 平方米的瑰寶部分建於古堡腳下的地下。酒窖是 Chia 哲學和興趣的體現，結合了對優質葡萄酒的興趣和對藝術的興趣，將兩者融合在一個獨特的環境中。不朽的雕塑矗立在酒桶和酒窖旁，酒莊未來的美酒將從這裡流出。Sandro Chia 認為其葡萄酒成功的關鍵在於他對藝術完美的不懈追求：「我用繪畫的熱情來創造葡萄酒 - 這是一種奉獻，一種犧牲，卻能獲得最大的成果」。 閱讀更多
生產區域: 托斯卡納
托斯卡納
Castello Romitorio

肉類
野味
奶酪
豬肉

名称 Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2021
类型 紅葡萄酒 醇
葡萄酒名称 Brunello di Montalcino DOCG
年份 2021
容量 0,75 l
酒精度 15.0% 按體積
葡萄品种 100% Sangiovese
国家 Italy
产地 托斯卡納
供应商 Castello Romitorio
产地 蒙塔奇諾 (SI)
栽培系统 馬鞭索。
收获 去梗前後手工精選葡萄。
酿酒工艺 發酵過程在不鏽鋼罐中進行，初期會與果皮進行約 15-20 小時的短時間冷浸皮（低於 20 °C），接著會進行溫度控制較高的浸皮，時間可長達 20 天。在發酵完成後的第 20 天左右，果皮與花酒開始分離。得到花酒後，會進行自然蘋果酸乳酸發酵。
陈酿 此款酒在橡木桶中熟成約 24 個月，裝瓶後在 Castello Romitorio 的溫控酒窖中再陳化 12 個月左右，即可發售。
总酸度 5.6 gr/L

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