Castello del Poggio
Oltrenero Oltrepo Pavese Pinot Nero Metodo Classico Brut
| 品名 | DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 36個月瓶中陳釀於酵母上 |
- 規格與酒精濃度：750 毫升瓶裝，酒精濃度 12%；由純黑皮諾釀製的 DOCG Brut
- 釀造工藝：傳統瓶中二次發酵法
- 酵母熟成：瓶中熟成 36 個月，展現麵包皮香氣
- 香氣風味：蘋果、枇杷、萊姆、山楂、柑橘及持久餘韻
- 搭配與飲用溫度：建議 6–8°C 搭配開胃菜、魚類、甲殼類及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Oltrenero Brut是一款呈現稻草黃色的氣泡酒，真實展現了黑皮諾的風采。聞香時可感受到蘋果、枇杷、萊姆與山楂花的明確香氣，並交織著細緻的麵包屑氣息。入口時擁有細緻的氣泡與活潑的泡沫，帶有清新的柑橘調性，餘韻持久。非常適合搭配開胃菜、甲殼類、魚類料理及起司，這款葡萄酒帶來平衡且有層次的品飲體驗。
產地來源
這款氣泡酒誕生於Tenuta Il Bosco的葡萄園，位於帕維亞省的Zenevredo。該地屬於奧特雷波帕韋塞產區，這是倫巴底地區以葡萄酒釀造聞名的區域。獨特的土壤與氣候條件為葡萄成熟提供了理想環境，使葡萄酒擁有鮮明的香氣輪廓與明確的地域特色，展現這片歷史悠久地區的典型風格。
釀造方式
釀造過程嚴格遵循傳統瓶中二次發酵法，氣泡的產生來自瓶中再發酵。之後，葡萄酒會在酵母渣上熟成36個月，這段關鍵的靜置期有助於發展出獨特的麵包皮香氣，並賦予酒體複雜的結構。為了充分體驗這款Brut的活力與平衡口感，建議飲用溫度為6至8°C。
歷史與趣聞
於Il Bosco莊園生產的Oltrenero Brut Oltrepò Pavese DOCG，是一款以純黑皮諾葡萄釀製的頂級氣泡酒。採用傳統法釀造，並在酵母上熟成36個月，帶來細緻的氣泡與優雅的香氣，散發麵包皮、蘋果及鮮明柑橘的氣息。這款榮獲AIS三藤獎的倫巴底佳釀，入口清新活潑，非常適合搭配各式海鮮料理。
獎項
-
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1986
- 釀酒師: Stefano Ferrante, Federico Capetta
- 生產的瓶子: 740.000
- 公頃: 135
| 名称 | Castello del Poggio Oltrenero Oltrepo Pavese Pinot Nero Metodo Classico Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Castello del Poggio |
| 故事 | 歷史與趣聞於Il Bosco莊園生產的Oltrenero Brut Oltrepò Pavese DOCG，是一款以純黑皮諾葡萄釀製的頂級氣泡酒。採用傳統法釀造，並在酵母上熟成36個月，帶來細緻的氣泡與優雅的香氣，散發麵包皮、蘋果及鮮明柑橘的氣息。這款榮獲AIS三藤獎的倫巴底佳釀，入口清新活潑，非常適合搭配各式海鮮料理。 |
| 产地 | Località il Bosco，澤內夫雷多（帕維亞），倫巴底，義大利 |
| 发酵 | 36個月瓶中酵母陳釀 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 採用傳統瓶中二次發酵法釀製，並在酵母上瓶陳36個月。 |
| 陈酿 | 36個月瓶中陳釀於酵母上 |