Castello Bonomi
Franciacorta Etichetta Nera Extra Brut Riserva Lucrezia 2011
| 品名 | DOCG Franciacorta Riserva Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在瓶中酒泥上極長時間熟成（至少70個月）後進行除渣，並於除渣後再經長時間靜置；在混合前於酒泥上靜置8個月。 |
- 葡萄品種與風格：純黑皮諾釀製的傳統法氣泡酒特級珍藏Extra Brut
- 酵母熟成：瓶中陳釀120個月，帶來更豐富的香氣層次與持久度
- 香氣：帶有糕點、杏桃、枇杷、香草及柑橘的氣息
- 口感與氣泡：鹹鮮清新、細緻綿密的奶油感與細膩氣泡
- 飲用溫度與搭配：建議6-8°C；適合搭配開胃菜、甲殼類、白肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Franciacorta Etichetta Nera Extra Brut Riserva Lucrezia di Castello Bonomi 採用傳統法釀造，選用黑皮諾葡萄。這款精緻的 Franciacorta 以稻草黃色澤及極為細緻的氣泡著稱。香氣層次交織著糕點、杏桃、香草及柑橘的氣息。入口帶來鮮明鹹感與活潑清新，並融合優雅的奶油質地，非常適合搭配甲殼類、白肉及熟成起司。
產地來源
這款 Franciacorta 產自倫巴第大區奧法諾山山坡。葡萄來自莊園最古老的葡萄園，位於約275公尺的海拔。每公頃低產量確保了卓越的香氣濃縮度。採收時精選理想葡萄，以確保陳年潛力與細緻度，讓葡萄酒能夠緩慢演化，並多年維持嚴謹的結構和諧。
釀造方式
釀造從輕柔壓榨開始，僅萃取第一道葡萄汁。於不鏽鋼槽中發酵後，靜置八個月再進行調配。遵循傳統法，葡萄酒在瓶中進行二次發酵。經過多年酒泥陳釀，在除渣前進一步提升感官複雜度。最後於酒窖中再靜置，進一步鞏固氣泡的優雅與餘韻的持久。
歷史與趣聞
Castello Bonomi，法蘭恰柯塔地區唯一的酒莊，推出了Lucrezia黑標珍藏2011，這是一款來自Monte Orfano最古老葡萄園的黑皮諾葡萄精選混釀。這款尊貴的氣泡酒僅在最佳年份釀造，完美體現了自然與專注的和諧。其獨特風格來自於120個月酒泥熟成，賦予酒體極細緻的氣泡與優雅的奶油質感。這是一件屢獲殊榮的傑作，是真正耐心的象徵，足以征服最挑剔的味蕾。
獎項
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2011
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2011
90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2011
91/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2011
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1985
- 釀酒師: Luigi Bersini
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 32
對歷史悠久的酒窖進行修復，並建造新的地下空間，為 Castello Bonomi 莊園提供了總面積超過 1500 平方米的酒窖。 莊園的年產量約為 15 萬瓶：10 萬瓶 Franciacorta CruPerdu、Satèn、Rosé、Millesimato、Cuvée Lucrezia 和 Lucrezia Etichetta Nera、Cuvée del Laureato；其餘則分別為 Curtefranca 葡萄酒：Solicano、Conte Foscari 和 Cordelio。 閱讀更多
| 名称 | Castello Bonomi Franciacorta Etichetta Nera Extra Brut Riserva Lucrezia 2011 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2011 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Castello Bonomi |
| 故事 | 歷史與趣聞Castello Bonomi，法蘭恰柯塔地區唯一的酒莊，推出了Lucrezia黑標珍藏2011，這是一款來自Monte Orfano最古老葡萄園的黑皮諾葡萄精選混釀。這款尊貴的氣泡酒僅在最佳年份釀造，完美體現了自然與專注的和諧。其獨特風格來自於120個月酒泥熟成，賦予酒體極細緻的氣泡與優雅的奶油質感。這是一件屢獲殊榮的傑作，是真正耐心的象徵，足以征服最挑剔的味蕾。 |
| 产地 | 蒙特奧法諾，弗朗齊亞科達（倫巴底，義大利） |
| 每公顷产量 | 50-60公擔每公頃 |
| 收获 | 八月中旬 |
| 发酵 | 瓶中進行第二次發酵，並在酵母上熟成至少70個月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法（瓶內二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 通過柔和壓榨僅提取初榨葡萄汁；釀造過程採用低溫技術。葡萄酒進行第一次發酵，經過8個月在酵母上陳釀後，準備進行調配及瓶中二次發酵產生氣泡。隨後在酵母上經過極長時間的熟成（至少70個月）後進行除渣，並在除渣後再經過長時間靜置。 |
| 陈酿 | 在瓶中酒泥上極長時間熟成（至少70個月）後進行除渣，並於除渣後再經長時間靜置；在混合前於酒泥上靜置8個月。 |
| 总酸度 | 8.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 2.97 |