Castellare di Castellina
Le Ginestre 2025
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Sauvignon, 40% Chardonnay |
| 陈酿 | 瓶中陳釀4個月 |
- 葡萄品種與產區：托斯卡納IGT 2025，60% 白蘇維濃與40% 夏多內
- 釀造方式：不銹鋼槽控溫發酵，無進行乳酸發酵
- 熟成：瓶中熟成4個月，以平衡柔順與清新口感
- 香氣：黃桃、黃楊與接骨木花，帶有醋栗與細緻香草氣息
- 搭配建議：魚類與甲殼類、海鮮燉飯、托斯卡納冷肉、白肉料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Le Ginestre di Castellare di Castellina 是一款托斯卡納地理標誌典型的白葡萄酒，由優雅的長相思與夏多內混釀而成，並以不鏽鋼槽釀造。香氣中帶有黃桃、黃楊與接骨木花的氣息，並融合了醋栗與香草的風味。口感柔和，結構均衡，鹹鮮感明顯。非常適合搭配海鮮燉飯或白肉料理，也能完美平衡托斯卡納冷肉的風味。
產地來源
這款白酒產自托斯卡納基安蒂的卡斯特利納，葡萄藤種植過程中未使用化學產品。葡萄園位於海拔350至400公尺之間，土壤為石灰質黏土。這樣的地理組合，加上Guyot整枝法並控制產量，有助於葡萄的成熟，並賦予葡萄酒極佳的香氣張力。
釀造方式
葡萄於九月底採收，並在不鏽鋼槽中以控溫方式釀造，以保留初級香氣。為了確保口感清新且酸度明顯，未進行乳酸發酵，也未使用橡木桶。最後經過瓶中熟成四個月，使柔和與清新完美融合，展現出鹹鮮且細緻的風格。
歷史與趣聞
Castellare di Castellina酒莊由一個釀酒世家經營，自1977年以來在奇揚地經典區的心臟地帶生產高品質葡萄酒。Le Ginestre證明了托斯卡納不僅僅是紅酒之鄉，也能釀造出優質的白酒，即使是採用國際品種。這款酒的一大特色在於葡萄園的細心管理，完全不使用化學產品進行栽培。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1977
- 釀酒師: Alessandro Cellai
- 生產的瓶子: 350.000
- 公頃: 33
| 名称 | Castellare di Castellina Le Ginestre 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Sauvignon, 40% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castellare di Castellina |
| 故事 | 歷史與趣聞Castellare di Castellina酒莊由一個釀酒世家經營，自1977年以來在奇揚地經典區的心臟地帶生產高品質葡萄酒。Le Ginestre證明了托斯卡納不僅僅是紅酒之鄉，也能釀造出優質的白酒，即使是採用國際品種。這款酒的一大特色在於葡萄園的細心管理，完全不使用化學產品進行栽培。 |
| 产地 | 卡斯特利納因基安蒂（錫耶納），托斯卡納 |
| 气候 | 海拔：350-400公尺 |
| 土壤成分 | 石灰質，黏土質 |
| 栽培系统 | 單居約式或雙居約式 |
| 每公顷产量 | 60 公擔/公頃 |
| 收获 | 九月底 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中以控溫方式釀造 |
| 酿酒工艺 | 在不銹鋼槽中以受控溫度發酵，未經蘋果酸乳酸發酵；於瓶中陳釀4個月。 |
| 陈酿 | 瓶中陳釀4個月 |