Cascina Sot
Barolo Bricco San Pietro 2020
定價
HKD443.00
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| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳放 28 個月（60% 新桶和 40% 二次陳放橡木桶），瓶中陳放一年。 |
獎項
-
2020
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
製造商
Cascina Sot
來自這個酒莊
- 創業年份: 1975
- 生產的瓶子: 70.000
- 公頃: 19
Cascina Sòt 莊園成立於 1975 年，位於蒙特福爾德阿爾巴 (Monforte d'Alba) 的莊園，致力於生產優質的皮埃蒙特葡萄酒。 Maria 和 Giuseppe 在農場當了多年佃農後，買下了莊園。隨著兒子 Leonardo 和妻子 Silvana 的加入，葡萄酒業務成為公司的主要業務。 如今，公司擁有自己的葡萄園，其中一些葡萄園位於 Barolo 最負盛名的特級葡萄園中。 他們對葡萄藤給予最悉心的照料，採收優質、無雜質的葡萄，並在釀造過程中進行處理，以充分發揮每株葡萄藤的固有特性。最後，Cascina Sòt 的葡萄酒會隨著陳年而變得更加珍貴，並獲得珍貴的三級香氣。 因此，從一個小酒窖中誕生的酒標，經過最微小的細節雕琢，每個工作步驟都受到最大的關注，極具表現力，能夠彰顯原產地的葡萄品種和風土。
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肉類
野味
奶酪
陳年奶酪
豬肉
| 名称 | Cascina Sot Barolo Bricco San Pietro 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cascina Sot |
| 栽培系统 | Guyot espalier。 |
| 收获 | 第二-三十年的十月。 |
| 酿酒工艺 | 在 25 公升的斯拉沃尼亞橡木桶中發酵和浸漬約 25 天，每天在 27-29°C 的溫度下進行 3 次抽氣和 3 次人工打孔。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳放 28 個月（60% 新桶和 40% 二次陳放橡木桶），瓶中陳放一年。 |