Cantine Monfort
Casata Monfort Trento Cuvèe '85 Brut
| 品名 | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 24個月在酵母渣上陳釀；在酵母渣上熟成24個月，並在酒架上進行轉瓶 |
- 傳統釀造法：瓶中二次發酵，Trento DOC Brut 認證
- 葡萄與葡萄園：純正夏多內，來自Lavis與Meano丘陵（350–600公尺）
- 香氣風格：鳳梨與熱帶水果香氣，香氣純淨濃郁
- 口感與氣泡：乾型、飽滿且平衡，氣泡細緻持久
- 陳釀與飲用方式：酒泥上熟成24個月；建議6–8°C飲用，含亞硫酸鹽
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Monfort Cuvée Brut 是來自特倫托地區的氣泡酒，採用嚴謹的傳統瓶中二次發酵法釀製。以夏多內葡萄釀造，呈現稻草黃色澤，氣泡細緻且持久。香氣純淨，帶有濃郁的鳳梨香氣。入口乾爽且清新，酒體飽滿、和諧且平衡，並因鮮明的鹹鮮感而更顯活力。
產地來源
這款氣泡酒誕生於丘陵葡萄園，位於特倫托與佩爾吉內瓦爾蘇加納之間，並在Lavis與Meano地區設有葡萄園。海拔介於350至600公尺之間，為葡萄保留新鮮度提供理想氣候。土壤為砂質壤土，富含石灰質與黏土成分，塑造出獨特風土特色。在這座山區環境中，Monfort酒莊賦予氣泡酒極高的風味精準度。
釀造方式
採收時嚴格手工篩選葡萄串。經過首輪控溫發酵後，葡萄酒會在不鏽鋼槽與法國橡木桶中於酒泥上陳釀數月。氣泡形成於瓶中，採用傳統瓶中二次發酵法，並於酒泥上熟成二十四個月，期間進行傳統的搖瓶工序。最後以除渣與添加Brut風格的調配液完成釀造。
歷史與趣聞
Cantine Monfort 的氣泡酒傳統，由 Simoni 家族於 1945 年創立，在 1985 年誕生的一項前瞻性計畫中達到巔峰。這款珍貴的 Trento DOC 展現了當地風土的特質，將精選的丘陵夏多內葡萄轉化為極具聲望的傳統瓶中二次發酵氣泡酒。這款氣泡酒的優雅源自深厚的投入，並以嚴謹的24 個月酒泥熟成及傳統的搖瓶工藝（remuage su pupitre）作結。這是真正的卓越之作，並獲得 Bibenda 與 Veronelli 等權威葡萄酒指南的讚譽。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1945
- 釀酒師: Maurizio Iachemet
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 70
| 名称 | Casata Monfort Trento Cuvee '85 Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantine Monfort |
| 故事 | 歷史與趣聞Cantine Monfort 的氣泡酒傳統，由 Simoni 家族於 1945 年創立，在 1985 年誕生的一項前瞻性計畫中達到巔峰。這款珍貴的 Trento DOC 展現了當地風土的特質，將精選的丘陵夏多內葡萄轉化為極具聲望的傳統瓶中二次發酵氣泡酒。這款氣泡酒的優雅源自深厚的投入，並以嚴謹的24 個月酒泥熟成及傳統的搖瓶工藝（remuage su pupitre）作結。這是真正的卓越之作，並獲得 Bibenda 與 Veronelli 等權威葡萄酒指南的讚譽。 |
| 产地 | Lavis 和 Meano，特倫托及佩爾吉內瓦爾蘇加納（特倫蒂諾）丘陵地區 |
| 土壤成分 | 砂質壤土、石灰質與黏質土壤 |
| 栽培系统 | 特倫蒂諾棚架式，居約式 |
| 发酵温度 | 溫度控制 |
| 发酵 | 在酵母上陳釀24個月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度下發酵；依照規範以傳統方法「經典法」進行起泡（瓶中二次發酵）；於酵母渣上熟成24個月，並於搖瓶架上進行轉瓶；除渣後加入調配液。 |
| 陈酿 | 24個月在酵母渣上陳釀；在酵母渣上熟成24個月，並在酒架上進行轉瓶 |