Cantine Viola
Passito Luigi Viola Saracena 0.5L 2021
| 品名 | IGT Calabria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 卡拉布里亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Guarnaccia Bianca, 50% Malvasia |
| 陈酿 | 在鋼桶中存放至少 7 個月；發行前在瓶中存放 6 個月。 |
描述
由於其優良品質，該產品被 Norman Douglas 引用，他在 1915 年的著作《OldCalabria》中寫道："......矗立著繁榮的 Saracena 鎮，從幾個世紀前就因其 Muscat 而聞名。它是由薩拉森人從馬斯卡特 (Maskat) 帶來的葡萄釀製而成。而在幾年前的 1901 年，George Gissing 在《By the Jonian sea》一書中寫道：「我記得唯一配得上古老 Sybaris 的白葡萄酒，口感怡人，稱為 moscato di Saracena。16 世紀，在羅馬教宗的餐桌上，我們發現了 "Moscato di Saracena"，它備受追捧和讚賞，紅衣大主教 Sirleto 從斯卡利亞用船運來，理所當然地成為教宗酒庫的一部分。
獎項
-
2021
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1999
- 釀酒師: Alessio Dorigo
- 生產的瓶子: 15.000
- 公頃: 3
我的妻子 Margherita 和三個兒子 Roberto、Alessandro 和 Claudio（我將我對這片土地的熱情和愛傳遞給了他們）全家人都參與其中，我增加了這種冥想酒的產量。 隨著時間的推移，我擴大了產品範圍，並始終注重品質、真實性和優雅性，使用本地葡萄品種，如甜 Magliocco、Guarnaccia、Malvasia 和 Mantonico。對我們所有人來說，從賭博中誕生的這件事已經成為一份令人愉悅和振奮的工作，讓我們能夠接觸到真正迷人的人、環境和情況。 閱讀更多
| 名称 | Cantine Viola Passito Luigi Viola Saracena 0.5L 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 葡萄乾甜 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Calabria IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Guarnaccia Bianca, 50% Malvasia |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 卡拉布里亞 |
| 供应商 | Cantine Viola |
| 故事 | Moscato di Saracena 是一種精緻美味的葡萄乾酒，適合冥想。 只在這個鎮上使用非常古老的製程生產，包括將從本土品種和其他葡萄中得到的 Moscato 葡萄分開釀造。釀造 malvasia 和 guarnaccia 葡萄得到的葡萄汁經過濃縮以增加糖分含量，而特殊的香氣和口感則來自於在收穫前幾週收成並脫水的 moscatello 葡萄。脫水的 Moscatello 和 adduroca 葡萄經過挑選、手工壓碎後，再加入（第一次壓榨）濃縮的葡萄汁中。經過長時間的緩慢發酵後，便成為帶有金黃色調的琥珀黃色 passito，具有濃郁的蜂蜜、無花果乾和異國水果的香氣和風味。 |
| 产地 | 薩拉塞納，c.da Rinni |
| 气候 | 海拔：海拔 350 公尺 |
| 土壤成分 | 紅色粘土。 |
| 栽培系统 | 具刺的臍帶葡萄。種植距離 m. 2.50 x m. 1.00。 |
| 收获 | 十月的前十天 |
| 生产工艺 | 實行有機耕作，使用肥料和綠肥。Guarnaccia 50% 和 Malvasia 50% （從中獲取葡萄汁的葡萄）；Moscatello di Saracena（每公升葡萄汁 15 至 30 公斤）和 'Adduroca'（方言，指非常芳香的葡萄）所佔比例較小。 |
| 酿酒工艺 | 在鋼鐵中與本地酵母發酵。 |
| 陈酿 | 在鋼桶中存放至少 7 個月；發行前在瓶中存放 6 個月。 |