Rosso di Montalcino 2023

這是什麼類型的葡萄酒

坎蒂納·迪·蒙塔爾奇諾的蒙塔爾奇諾紅酒是一款呈現濃郁寶石紅色且清澈的葡萄酒，真實展現了桑嬌維賽葡萄的特質。其香氣濃烈且持久，散發出櫻桃、黑莓與紅醋栗的果香，並帶有細膩的香料氣息與淡淡的烘烤味。入口後展現出豐厚的結構，在清新感與單寧質地之間達到絕佳平衡。酒體深邃，餘韻悠長且包覆感十足，帶有持久的香草氣息。憑藉其和諧的風格，非常適合搭配熟成起司、燉豬肉、野味及托斯卡納傳統的主食。

產地來源

這款蒙塔爾奇諾紅酒誕生於著名的蒙塔爾奇諾丘陵地帶，位於錫耶納省的心臟地帶，忠實反映了托斯卡納地區的土壤與氣候特色。坎蒂納·迪·蒙塔爾奇諾酒莊於1970年由一群葡萄農聯合創立，如今在山丘四個坡面上種植了約九十公頃的葡萄園。多樣的朝向帶來了豐富的微氣候，進一步提升了葡萄的品質。在釀酒師里卡多·普奇的帶領下，並結合合作農戶家族的努力，酒莊確保了穩定的品質，並在每一杯酒中展現錫耶納地區的真實風土。

釀造方式

釀造過程從約十天的帶皮浸漬開始，旨在平衡酒體結構的萃取與香氣的發展。發酵於控溫環境下進行，隨後在斯拉沃尼亞橡木桶中熟成約七至八個月，這一階段對於單寧的優雅融合至關重要。如此細緻的酒窖管理賦予葡萄酒極佳的陳年潛力，使其能夠在五至十年內持續發展並保持優異品質。