Campo alle Comete
Bolgheri Torre alle Comete 2021
| 品名 | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀18個月（70%為500公升大桶，30%為小桶），其中三分之一為新桶；之後在瓶中陳放12個月。 |
- 名稱與年份：Bolgheri Rosso Superiore DOC 2021，托斯卡納靜態紅酒
- 葡萄品種：赤霞珠弗朗與赤霞珠，結構與易飲性的平衡
- 釀造方式：不鏽鋼桶發酵25天，木桶乳酸發酵，法國橡木桶陳釀18個月
- 品飲筆記：黑櫻桃、苦可可與薄荷，單寧柔順，餘韻持久
- 搭配建議：紅肉、烤肉及野味；建議於16-18°C下飲用，醒酒1小時後享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Campo alle Comete 的 Torre alle Comete 是一款精緻且極具個性的 Bolgheri Superiore 紅酒。這款由 Cabernet Franc 與 Cabernet Sauvignon 調配而成的混釀，呈現出濃郁的寶石紅色澤，並帶有紫羅蘭色的光澤。其香氣層次豐富，和諧地融合了黑櫻桃、苦可可以及細膩的薄荷氣息。入口後展現出絲滑的單寧與令人驚艷的悠長餘韻，非常適合搭配結構豐富的烤肉、野味料理及熟成起司。
產地來源
葡萄來自精選的葡萄園，位於著名的多諾拉蒂科塔腳下，海拔約 230 公尺。這片 Bolgheri 特定區域擁有溫和的氣候，全年受海風調節並沐浴在陽光下。托斯卡納海岸均衡且肥沃的土壤，讓葡萄藤能展現出真實的風格，兼具堅實的多酚結構與愉悅的飲用感。
釀造方式
釀造過程中，各品種分開發酵，採用不鏽鋼槽發酵，並進行約 25 天的浸皮，以最佳化萃取。蘋果酸乳酸發酵結束後，葡萄酒會在法國橡木桶中陳釀 18 個月（部分為新桶），確保木質風味恰到好處且不損果香。最後再於瓶中熟成 12 個月，賦予葡萄酒絕佳的陳年潛力與平衡感。
歷史與趣聞
作為多諾拉蒂科塔山丘葡萄園的先驅，這款獨特的Bolgheri Rosso Superiore DOC誕生於海拔230公尺之處，視野可遠眺伊特魯里亞海岸直至艾爾巴島。Nicoletta Ceccoli充滿想像力的酒標描繪了一把魔法鑰匙，象徵進入Campo alle Comete無與倫比的釀造哲學。2021年份榮獲James Suckling 95分的殊榮，將這片夢幻土地的魅力與和諧風格結合，將這片珍貴子產區的魔力轉化為純粹卓越。
獎項
-
2021
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2021
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2016
- 釀酒師: Stefano Di Blasio
- 生產的瓶子: 131.300
- 公頃: 21
Campo alle Comette 這個名字源自酒莊所在區域的一個歷史地名，隨著時間的流逝，這個地名已經「消失」。
第一款署名 Campo alle Comette 的葡萄酒是 Bolgheri Doc 2015 年份的 Stupore。這個名字與驅動我們計劃的夢想一致，誕生於不僅傳承傳統和經驗，還傳承詩意和想像力的願望，以令人難忘的味道和香氣讓人驚艷。 Campo alle Comette Rosastella 2021 獲得《葡萄酒愛好者》92 分的高分，也是年度六款桃紅葡萄酒之一。 閱讀更多
| 名称 | Campo alle Comete Bolgheri Superiore Torre alle Comete 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Campo alle Comete |
| 故事 | 歷史與趣聞作為多諾拉蒂科塔山丘葡萄園的先驅，這款獨特的Bolgheri Rosso Superiore DOC誕生於海拔230公尺之處，視野可遠眺伊特魯里亞海岸直至艾爾巴島。Nicoletta Ceccoli充滿想像力的酒標描繪了一把魔法鑰匙，象徵進入Campo alle Comete無與倫比的釀造哲學。2021年份榮獲James Suckling 95分的殊榮，將這片夢幻土地的魅力與和諧風格結合，將這片珍貴子產區的魔力轉化為純粹卓越。 |
| 产地 | 在多諾拉蒂科塔腳下 |
| 气候 | 受海風影響的溫帶氣候 |
| 土壤成分 | 平衡且肥沃的土壤 |
| 发酵 | 大約25天 |
| 生产工艺 | 酒精發酵及浸漬於不鏽鋼槽約25天；乳酸發酵於木桶中；於法國橡木桶（大桶及小桶）陳釀18個月 |
| 酿酒工艺 | 分開釀造葡萄：在不鏽鋼槽中進行約25天的酒精發酵與浸漬，乳酸發酵則在木桶中進行。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀18個月（70%為500公升大桶，30%為小桶），其中三分之一為新桶；之後在瓶中陳放12個月。 |