Kaltern Caldaro
Lagrein 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Lagrein |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lagrein |
| 陈酿 | 經過蘋果乳酸發酵後，在不銹鋼槽、大型7500公升橡木桶中熟成4個月，其中15%在小橡木桶中熟成。 |
- 葡萄品種與產區：純拉格林，南蒂羅爾DOC，靜態乾型紅酒，酒精濃度13%
- 香氣特徵：帶有李子、黑莓、巧克力、咖啡、菸草及林下氣息
- 釀造方式：於28°C下浸皮10天，隨後進行乳酸發酵
- 熟成方式：於不鏽鋼/水泥槽、大型75公升橡木桶及15%於小橡木桶中熟成4–5個月
- 飲用建議：16–18°C，醒酒1小時；非常適合搭配野味及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Kellerei Kaltern Lagrein 是一款靜態紅酒，充分展現南蒂羅爾的獨特風格。酒液呈現極為濃郁的紅寶石色，香氣層次豐富，融合了李子、黑莓與野莓的包覆感，並巧妙交織著巧克力、菸草與林下氣息。入口乾爽、酒體飽滿且豐厚，多汁且融合良好的單寧支撐著整體結構。強勁的架構帶來持久的餘韻，非常適合搭配烤肉、野味及熟成起司。
產地來源
Lagrein 葡萄來自南蒂羅爾地區的丘陵葡萄園，海拔介於230至350公尺之間。葡萄藤朝南與東方最佳方向生長，根植於富含礦物質的石灰黏土，並夾雜著礫石與碎石。棚架與垂直整枝的栽培方式讓葡萄藤能夠充分發展，確保果實完美成熟。這些獨特的環境條件賦予葡萄酒純正個性與與生俱來的優雅風格。
釀造方式
釀造過程從帶皮發酵開始，於控溫下進行約十天，以萃取色澤與多酚物質。隨後進行乳酸發酵，使口感更加柔和。接著在水泥槽與不鏽鋼槽中陳釀數月，並輔以大型橡木桶及小橡木桶（barrique）熟成。這種木桶與鋼槽交錯熟成的方式，鞏固了單寧結構並提升香氣純淨度，讓酒體達到極佳的平衡。
歷史與趣聞
作為Kellerei Kaltern的真實展現，Lagrein是南蒂羅爾最尊貴的本地葡萄品種之一，歷史上與Teroldego和Syrah有親緣關係。誕生於陽光充足的丘陵葡萄園，Lagrein以深紅色澤和濃郁的野莓香氣著稱。其芳香輪廓展現出產地的力量，並以優雅的辛香與松脂氣息，伴隨巧克力、菸草及林下氣息，令人印象深刻。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1900
- 釀酒師: Thomas Scarizuola
- 生產的瓶子: 4.000.000
- 公頃: 440
| 名称 | Caldaro Lagrein 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Lagrein |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Kaltern Caldaro |
| 故事 | 歷史與趣聞作為Kellerei Kaltern的真實展現，Lagrein是南蒂羅爾最尊貴的本地葡萄品種之一，歷史上與Teroldego和Syrah有親緣關係。誕生於陽光充足的丘陵葡萄園，Lagrein以深紅色澤和濃郁的野莓香氣著稱。其芳香輪廓展現出產地的力量，並以優雅的辛香與松脂氣息，伴隨巧克力、菸草及林下氣息，令人印象深刻。 |
| 产地 | 上阿迪傑（南蒂羅爾）丘陵地帶的葡萄園，海拔230至350公尺，朝南及朝東 |
| 土壤成分 | 含有少量沙子的石灰質黏土礫石／碎石；石灰質，黏土含量中等 |
| 栽培系统 | 居約式與棚架式 |
| 每公顷产量 | 70 百公升/公頃 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 10天 |
| 生产工艺 | 在葡萄皮上發酵，進行10天的浸漬，溫度為28°C；進行蘋果酸乳酸發酵；在不鏽鋼（及/或水泥）槽、大型75百公升橡木桶及15%於小橡木桶中陳釀約4至5個月。 |
| 酿酒工艺 | 在葡萄皮上發酵，浸漬10天，溫度為28°C；進行乳酸發酵；在不鏽鋼槽（和/或水泥槽）、75公石的大橡木桶以及15%在小橡木桶中陳釀約4–5個月。 |
| 陈酿 | 經過蘋果乳酸發酵後，在不銹鋼槽、大型7500公升橡木桶中熟成4個月，其中15%在小橡木桶中熟成。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |
| 残糖 | 1.5 gr/L |
| 年产量 | 300000 瓶子 |