Ca del Bosco
Selva della Tesa Chardonnay 2020
定價
HKD693.00
立即下單，20天內送達
| 品名 | IGT Sebino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 瓶中陳年：3 年 6 個月。 然後將不同批次的酒混合，並以重力自然方式裝瓶。得益於創新的灌裝系統，葡萄酒不會受到氧化衝擊、攪拌或進一步添加亞硫酸鹽。保證了葡萄酒的完整性和批發性。最後，每一瓶包裝好的葡萄酒都有獨特的標記，以確保其可追溯性。 |
描述
塞比諾IGT靜止白酒，由卡德爾博斯科酒莊 Ca' del Bosco 出品，2020年。這款100%夏多內葡萄酒充分展現了風土特色。葡萄來自八個精選葡萄園，採用卡德爾博斯科傳統釀造法。酒精發酵在小型橡木桶中進行，隨後在酒泥上陳釀九個月，瓶中陳釀三年半。整個釀造過程未經氧化處理。
獎項
-
2020
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
製造商
Ca del Bosco
來自這個酒莊
- 創業年份: 1968
- 釀酒師: Stefano Capelli
- 生產的瓶子: 1.100.000
- 公頃: 252
Ca' del Bosco是Franciacorta地區的中流砥柱。
Ca' del Bosco酒莊由Annamaria Clementi Zanella在Erbusco買下一棟簡樸的同名房子，種植葡萄園和林地，於1960 年代中期成立。
然而，是他的兒子，Maurizio Zanella，開始了葡萄酒的生產，成功地提升了土地的特性，並將這座小房子改造成義大利產量最高的酒窖之一。
事實上，這些酒窖因生產著名的Ca' del Bosco起泡酒而與眾不同，其優雅而強烈的個性賦予了濃郁多汁的香氣和飽滿的口感。
如今，Ca' del Bosco已是一家歷史悠久的企業，生產眾多品牌的葡萄酒，包括紅白葡萄酒和Franciacorta，Xtrawine為其預留了一席之地。
您將可從 2008 年最佳年份的酒瓶中選擇，其陳釀能力介於 15 至 25 年之間，可為您的所有菜餚增色不少：從義大利麵到魚、貝類到甜點，每啜一口，果香都會讓您的味蕾陶醉。
閱讀更多
魚类
甲殼類動物
奶酪
陳年奶酪
白肉魚
| 名称 | Ca' del Bosco Selva della Tesa Chardonnay 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sebino IGT |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Ca del Bosco |
| 产地 | 8 個霞多麗葡萄園，平均樹齡 35 年，位於 Erbusco、Passirano 和 Provaglio d'Iseo 市鎮。 |
| 收获 | Selva della Tesa 凝聚了一個地區的天職，即發揮葡萄樹的特性以及人類將其提取並轉化為美酒的能力。它是精心挑選葡萄和完全遵循 Ca' del Bosco 方法進行巧妙釀造的成果。來自 8 個 「精選 」葡萄園的葡萄，以人手新鮮採摘並裝入小箱中，進行分類和冷藏。每串葡萄都經過專家的雙眼和雙手挑選，然後再享受專屬的「葡萄水療」。使用三個浸泡浴缸和一個烘乾隧道，對葡萄串進行清洗和水力按摩的特殊系統。 |
| 酿酒工艺 | 在無氧壓榨之後，只有最好的第一部分葡萄汁會被轉移到精選木材製成的小橡木桶中進行酒精發酵，並至少熟成 3 年。葡萄酒會在酒糟中存放 9 個月，期間還會進行蘋果酸乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 瓶中陳年：3 年 6 個月。 然後將不同批次的酒混合，並以重力自然方式裝瓶。得益於創新的灌裝系統，葡萄酒不會受到氧化衝擊、攪拌或進一步添加亞硫酸鹽。保證了葡萄酒的完整性和批發性。最後，每一瓶包裝好的葡萄酒都有獨特的標記，以確保其可追溯性。 |
| 总酸度 | 5.57 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.1 |