Ca del Bosco
Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva 2016
| 品名 | DOCG Franciacorta Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero |
| 陈酿 | 約7個月在小型橡木桶中進行酒精發酵；隨後在瓶中與酵母接觸於恆溫12°C的酒窖中熟成約7年。 |
- 類型與年份：經典法白葡萄氣泡酒，法蘭恰柯塔珍藏2016年
- 劑量：零添加劑量，口感乾淨純粹，無添加殘留糖分
- 精選葡萄：55% 夏多內、25% 白皮諾、20% 黑皮諾，來自十個特級園
- 長時間熟成：在小橡木桶中熟成七個月，瓶中酵母熟成七年
- 風味與搭配：氣泡極細緻，帶有黃果與柑橘香氣，最適合搭配魚類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ca’ del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva 是一款零劑量氣泡酒，詮釋了 Franciacorta 的精髓。依循傳統法釀造，由 Chardonnay、Pinot Bianco 和 Pinot Nero 的均衡混釀組成。細緻的氣泡帶來黃肉水果、芒果、糖漬柑橘及明顯礦石氣息的香氣。口感結構鮮明且流暢，伴隨愉悅的鹹鮮清新，使其成為搭配魚類、甲殼類海鮮及起司拼盤的理想選擇。
產地來源
這款酒的起源於 Franciacorta 心臟地帶的 Erbusco，這裡是高品質氣泡酒的卓越產區。名稱向 Ca’ del Bosco 酒莊創辦人 Annamaria Clementi 致敬，該酒莊後由 Maurizio Zanella 以細緻的葡萄栽培精神發展壯大。為了塑造這款酒的獨特性，特別挑選來自酒莊十個最佳葡萄園的葡萄。這樣的選擇確保了與產地的真實連結，展現出極佳的香氣純淨度與鮮明的口感活力。
釀造方式
釀造從精選初榨葡萄汁開始，於小型橡木桶中發酵約七個月。合格的基酒組成最終混釀，隨後依傳統法進行二次瓶中發酵。接著在恆溫酒窖中於瓶中酒泥熟成約七年。最終不添加劑量，保留了酒體乾淨純粹的風格，帶來垂直且餘韻明顯的品飲體驗。
歷史與趣聞
這款尊貴的特釀是為了紀念Ca’ del Bosco的創辦人而製作，僅在最佳年份釀造，以體現法蘭恰柯塔的卓越品質。其獨特風格源自於對十個頂級自有葡萄園基酒的精心挑選。完美的和諧來自於在小橡木桶中發酵七個月，並在酵母上耐心熟成長達七年。這一嚴謹的工藝孕育出一款絕對的傑作，展現出鮮明的結構與極為細緻、無可挑剔的氣泡。
獎項
-
2016
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2016
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
-
2016
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1968
- 釀酒師: Stefano Capelli
- 生產的瓶子: 1.100.000
- 公頃: 252
| 名称 | Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva 2016 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Ca del Bosco |
| 故事 | 歷史與趣聞這款尊貴的特釀是為了紀念Ca’ del Bosco的創辦人而製作，僅在最佳年份釀造，以體現法蘭恰柯塔的卓越品質。其獨特風格源自於對十個頂級自有葡萄園基酒的精心挑選。完美的和諧來自於在小橡木桶中發酵七個月，並在酵母上耐心熟成長達七年。這一嚴謹的工藝孕育出一款絕對的傑作，展現出鮮明的結構與極為細緻、無可挑剔的氣泡。 |
| 产地 | 埃爾布斯科（布雷西亞省），弗朗齊亞柯達 |
| 每公顷产量 | 3500 公斤/公頃 |
| 发酵 | 約7個月 |
| 生产工艺 | 傳統法；在小型橡木桶中進行約7個月的酒精發酵；在瓶中與酵母接觸約7年進行熟成 |
| 酿酒工艺 | 基酒是以初榨葡萄汁（約佔葡萄重量的40%）直接在小型橡木桶中進行酒精發酵約7個月而得；從至少10個不同葡萄園的最佳基酒中調配混合以製作酒體；隨後在瓶中與酵母接觸於恆溫12°C的酒窖中熟成約7年（傳統法，零添加糖分）。 |
| 陈酿 | 約7個月在小型橡木桶中進行酒精發酵；隨後在瓶中與酵母接觸於恆溫12°C的酒窖中熟成約7年。 |