Barbaresco Rabajà 2022

這是什麼類型的葡萄酒

Bruno Rocca Barbaresco Rabajà 是一款靜態紅酒，充分展現了內比奧羅葡萄的風采。產自享有盛名的 Barbaresco 區域，酒液在杯中呈現出濃郁深邃的石榴紅色。其複雜的香氣輪廓帶來野玫瑰與紫羅蘭的花香，並融合了淡淡的奶油氣息及覆盆子、櫻桃和黑櫻桃的果香。入口時帶來溫暖且包覆感十足的感受，柔順圓潤的單寧賦予極致優雅的口感。這種味覺與嗅覺的一致性非常適合搭配義大利麵、豬肉、野味及熟成起司。

產地來源

這款頂級紅酒誕生於同名的皮埃蒙特小鎮，該地區擁有深厚的葡萄種植傳統。葡萄藤扎根於黏土與凝灰岩的土壤中，並富含泥灰岩與石灰質。這樣的地質組成有助於展現明確的品種特性與精緻的單寧結構。Bruno Rocca 酒莊自上世紀五十年代末便與這片土地緊密相連，並於 1978 年正式成立。酒莊精心栽培優質葡萄園，以確保十至十五年的陳年潛力。

釀造方式

釀造過程始於不鏽鋼槽發酵，歷時十八至二十天，這是萃取內比奧羅葡萄香氣的關鍵步驟。隨後，葡萄酒經過長時間的熟成，逐漸展現其獨特個性。法國橡木桶陳釀長達二十四個月，期間分別在小橡木桶與大型橡木桶中進行。這段精心的木桶熟成，讓細膩的木質香氣與自然的果香完美融合，提升結構卻不掩蓋本質。最終成就出一款技術層面無可挑剔的葡萄酒，建議醒酒約一小時，以充分釋放其豐富層次。