Boscarelli
Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021
| 品名 | DOCG Vino Nobile di Montepulciano Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 12% Colorino, Sangiovese, Sangiovese Grosso |
| 陈酿 | 珍藏酒在斯拉沃尼亞或法國橡木桶中陳釀，容量從5至25百公升不等；熟成期為28至32個月。在上市前，葡萄酒還需在瓶中陳放數個月。 |
- 托斯卡納產地：採用來自蒙特普爾恰諾切爾沃尼亞諾地區的葡萄，手工採摘
- 長時間熟成：於斯拉沃尼亞或法國橡木桶中陳釀28-32個月
- 濃郁香氣：帶有櫻桃、酸櫻桃、乾玫瑰、香脂及菸草的香氣
- 口感平衡：結構溫暖且紮實，酸度活潑，單寧緊緻且融合良好
- 飲用建議與搭配：酒精濃度14%，建議醒酒1小時；非常適合搭配肉類及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Boscarelli 的蒙特普齊亞諾貴族紅酒珍藏版是一款來自托斯卡納的靜態紅酒，呈現寶石紅色調，忠實展現蒙特普齊亞諾貴族紅酒的特色。其香氣釋放出櫻桃與酸櫻桃的芳香，交織著乾燥玫瑰、香脂氣息、燒木味、礦物細節與深色煙草的氣息。入口溫暖且結實，酒體豐厚，擁有活潑的酸度與緊緻的單寧，完美融合，確保平衡與持久的香氣表現。
產地來源
這款珍藏酒誕生於蒙特普齊亞諾切爾沃尼亞諾的葡萄園，自1962年以來便與Boscarelli家族的歷史緊密相連。葡萄藤生長於沖積起源的石灰質與砂質土壤，包含淤泥、黏土及明顯的礦物成分。礫石骨架的存在，根據葡萄行的朝向而有所不同，直接影響葡萄品質。土壤組成賦予葡萄酒緊緻的口感結構，勾勒出礦物氣息與果香、香脂氣息和諧交融的風格。
生產方式
生產過程始於手工採摘葡萄，隨後去梗並輕柔壓榨。發酵在橡木桶中進行，依靠原生酵母並控制溫度，期間進行人工淋皮與壓帽。隨後的浸漬階段有助於酚類物質的萃取。長時間的熟成在斯拉沃尼亞或法國橡木桶中進行，時間介於二十八至三十二個月。最後在瓶中進一步陳放，讓葡萄酒風味更加圓熟，非常適合搭配肉類料理與熟成起司。
歷史與趣聞
源自1962年於切爾沃尼亞諾開始的家族傳統，Boscarelli出品的蒙特普爾恰諾貴族珍藏紅酒展現了托斯卡納地區的真實靈魂。葡萄經由人工細心採摘，於木製酒槽中以原生酵母發酵，隨後在法國及斯拉沃尼亞橡木桶中經過長達28至32個月的橡木桶熟成。這份手工藝的堅持孕育出溫暖且充滿活力的紅酒，榮獲Decanter 95分及Gambero Rosso三杯獎，帶來深邃的香脂與礦物風味。
獎項
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2021
95/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2021
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2021
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
95/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1962
- 釀酒師: Maurizio Castelli, Luca De Ferrari
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 22
但在 1962 年，他對葡萄酒的無限熱情和對故鄉的深刻瞭解，讓他在托斯卡納這個美妙的角落 Cervognano di Montepulciano 買下了兩塊半廢棄的小農場。在此之前，這兩塊土地一直以傳統方式經營：種植不同的一年生作物，一小部分則種植葡萄樹。 他的女兒 Paola Corradi 和她的丈夫 Ippolito De Ferrari 承繼了創始人的願景，並為之注入新的活力。 Paola 和 Ippolito 以每公頃 3500 株葡萄樹的密度種植了第一批專用葡萄園。如今，Paola 和 Ippolito 的兒子 Luca 和 Nicolò De Ferrari 代表的第三代保留了公司最初的精神。Luca 和 Nicolò 每天都熱情投入生產。他們重新選擇葡萄園並重新種植，讓葡萄園能夠繼續展現滋養葡萄園的土地的氣息和特質，確保每一瓶酒都有他們祖父 Egidio 所喜愛和追求的香氣與風味。 閱讀更多
| 名称 | Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 12% Colorino, Sangiovese, Sangiovese Grosso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Boscarelli |
| 故事 | 歷史與趣聞源自1962年於切爾沃尼亞諾開始的家族傳統，Boscarelli出品的蒙特普爾恰諾貴族珍藏紅酒展現了托斯卡納地區的真實靈魂。葡萄經由人工細心採摘，於木製酒槽中以原生酵母發酵，隨後在法國及斯拉沃尼亞橡木桶中經過長達28至32個月的橡木桶熟成。這份手工藝的堅持孕育出溫暖且充滿活力的紅酒，榮獲Decanter 95分及Gambero Rosso三杯獎，帶來深邃的香脂與礦物風味。 |
| 产地 | Cervognano di Montepulciano (SI) |
| 土壤成分 | 石灰質土壤，屬於沖積和沙質土壤，含有良好的淤泥、黏土和礦物質比例，並富含礫石，其含量會根據地勢變化而有所不同。 |
| 发酵温度 | 介於28至30°C之間 |
| 发酵 | 約10天 |
| 生产工艺 | 手工採摘葡萄；在橡木桶中以天然酵母發酵；於斯拉沃尼亞或法國橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄以人工方式採收並以箱子運送；經過去梗和輕柔壓榨後，在橡木桶中發酵，桶內填充量不超過三分之二。使用本地酵母進行約10天的發酵，溫度控制在28至30°C之間，並以人工方式進行酒帽的淋汁和壓帽。發酵結束後，浸皮可再持續5至8天。 |
| 陈酿 | 珍藏酒在斯拉沃尼亞或法國橡木桶中陳釀，容量從5至25百公升不等；熟成期為28至32個月。在上市前，葡萄酒還需在瓶中陳放數個月。 |