Biancavigna
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut Millesimato 2024
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 98% Glera, 1% Perera, 1% Verdiso |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中與酵母一起陳釀，並於瓶中靜置三個月。 |
- 名稱與風格：Prosecco Superiore DOCG Rive di Soligo，極乾型，Martinotti法釀造
- 葡萄品種與年份：98% 格雷拉，1% 佩雷拉，1% 維爾迪索；2023年採收
- 果香：鳳梨、杏桃、李子與成熟梨子，帶有花香與礦石氣息
- 品飲與氣泡：氣泡活潑，口感綿密優雅，尾韻帶杏仁香
- 容量與搭配：0.75公升，酒精濃度11.5%；適合搭配開胃菜、魚類、甲殼類、起司
描述
這是哪一類型的葡萄酒
Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 氣泡酒以其乾爽且精確的風格著稱。這款酒由和諧的Glera、Perera 與 Verdiso 葡萄混釀而成，倒入杯中呈現明亮的稻草黃色，並帶有綠色光澤。其香氣以成熟水果為主調，令人聯想到鳳梨、杏桃、李子與梨子，細膩地交織著花香與礦物氣息。入口柔滑細膩，口感優雅且持久，最後以令人愉悅且獨特的杏仁尾韻作結。
產地介紹
這款氣泡酒誕生於威尼托大區 Conegliano Valdobbiadene，來自著名的Rive di Soligo子產區。Rive 這一稱號代表僅限於當地陡峭山丘的限定產區，這裡的丘陵葡萄栽培需要極高的專注與投入。Biancavigna 致力於展現當地風土最真實的表現。土壤的特性直接反映在葡萄酒的芳香複雜度與活潑且持久的氣泡之中。
釀造方式
釀造過程始於手工採收，隨後進行輕柔壓榨。靜置澄清後，葡萄汁於控溫下發酵。起泡階段採用夏瑪法，於不鏽鋼槽中進行，酒液在槽中陳釀長達一百五十天。這段長時間的酵母熟成賦予氣泡酒精緻的結構。最後，這款 Biancavigna 作品再靜置三個月，達到最佳平衡，最適合搭配甲殼類海鮮與風味濃郁的起司。
歷史與趣聞
來自享有盛名的索利戈山坡，這款Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG展現了自2004年以來BiancaVigna酒莊在威尼托丘陵地區耕耘的純粹精髓。經過細緻的人工採收，這款氣泡酒透過緩慢的夏瑪特法，在酵母上靜置150天，賦予其非凡的香氣層次。其Extra Brut風格優雅且活潑，帶來包覆感十足的果香與迷人的杏仁尾韻：無可爭議的卓越品質，並榮獲享譽盛名的Gambero Rosso三杯獎肯定。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2004
- 釀酒師: Enrico Moschetta
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 30
這就是 BiancaVigna 的來源，來自 Alta Marca Trevigiana 的 D.O.C. 和 D.O.C. 區域內 30 公頃葡萄園的獨特特色，位於 Conegliano 市的 Cima、Quartier del Piave 的首府 Pieve di Soligo 和 Prosecco 歷史的絕對主角 Valdobbiadene 之間。我們種植自己的葡萄，並嘗試在酒瓶中融入這些地方的風情和味道，最終反映出我們的歷史。 閱讀更多
| 名称 | Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 98% Glera, 1% Perera, 1% Verdiso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Biancavigna |
| 故事 | 歷史與趣聞來自享有盛名的索利戈山坡，這款Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG展現了自2004年以來BiancaVigna酒莊在威尼托丘陵地區耕耘的純粹精髓。經過細緻的人工採收，這款氣泡酒透過緩慢的夏瑪特法，在酵母上靜置150天，賦予其非凡的香氣層次。其Extra Brut風格優雅且活潑，帶來包覆感十足的果香與迷人的杏仁尾韻：無可爭議的卓越品質，並榮獲享譽盛名的Gambero Rosso三杯獎肯定。 |
| 产地 | 科內利亞諾和瓦爾多比亞德內山丘，索利戈河岸（威尼托） |
| 收获 | 九月手工採收 |
| 发酵 | 長達 150 天 |
| 生产工艺 | Charmat法 |
| 酿酒工艺 | 九月手工採收；輕柔壓榨；靜置澄清後於控溫下發酵；依夏馬特法於不鏽鋼壓力槽中進行第二次發酵，與精選酵母直接接觸，控溫下持續最多150天；於不鏽鋼槽中與酵母陳釀，瓶中靜置3個月。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中與酵母一起陳釀，並於瓶中靜置三個月。 |