Berlucchi Guido
Franciacorta Franco Ziliani Dosaggio Zero Riserva 2011
| 品名 | DOCG Franciacorta Riserva Dosaggio Zero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 與酵母接觸熟成至少11年7個月，隨後在除渣後至少靜置6個月；部分葡萄汁在橡木桶中與酵母共熟6個月。 |
- 年份與風格：Franciacorta Riserva 2011，傳統瓶中二次發酵，零添加糖分
- 葡萄品種與葡萄園：100% 夏多內，來自Franciacorta地區Borgonat的Arzelle地塊
- 長時間熟成：在酵母渣上熟成超過十一年，除渣後再靜置至少六個月
- 感官特徵：氣泡細緻，帶有黃果、金合歡與糖漬香櫞的香氣
- 搭配建議：建議於10–12°C飲用；非常適合搭配開胃菜、魚類、白肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Franco Ziliani Franciacorta Riserva di Berlucchi 是一款 Dosaggio Zero，由夏多內葡萄釀製而成。忠於法蘭恰柯塔產區命名，這款葡萄酒採用傳統瓶中二次發酵法釀造，保證極高的細緻度與技術嚴謹性。酒液呈現濃郁稻草黃色，帶有金色光澤，極細緻的氣泡與豐盈的泡沫更顯其精緻。入口後展現出深厚的結構，清新與活潑的鹹味與精準的酸度完美融合，帶來持久的餘韻與卓越的陳年潛力。
產地來源
這款酒所用的葡萄來自Borgonato 的 Arzelle 地塊，這裡歷來被認為是法蘭恰柯塔產區的核心。葡萄園種植密度高且產量嚴格控制，有助於獲得最具芳香表現力的果實。嚴格篩選葡萄串及極低的榨汁率，成就了這款酒清晰純淨的口感。這款酒獻給富有遠見的 Franco Ziliani，屬於 Berlucchi 的珍藏系列，每一杯都展現出風土的天賦與極致精準的葡萄栽培。
釀造方式
釀造過程從輕柔壓榨開始，只萃取最精華的葡萄汁。第一次發酵在不鏽鋼槽中進行，部分精選酒液則在橡木桶中與酵母接觸熟成六個月。調配完成後，依照傳統瓶中二次發酵法進行起泡。長時間的酵母陳釀，賦予酒體複雜的黃果、金合歡花與糖漬香櫞香氣。除渣後不添加糖分，成就這款Dosaggio Zero，非常適合搭配精緻前菜、細緻魚類料理及中度熟成起司。
歷史與趣聞
這款Franciacorta獻給富有遠見的Franco Ziliani，體現了「藝術無時限」的主題。這款獨家限量版來自Borgonato Arzelle地塊的優質夏多內葡萄，展現出絕對的純淨。瓶身以罕見的黃銅雕塑標籤點綴，酒液在酵母上雄偉熟成近十一年。這種卓越的陳釀，加上極低的產量與優雅的零加糖，使每一瓶都成為真正的葡萄酒珍品，是頌揚超越時光之美的理想選擇。
獎項
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2011
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2011
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2011
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
15 - 25年
- 創業年份: 1961
- 釀酒師: Ferdinando dell'Aquila, Arturo Ziliani
- 生產的瓶子: 4.100.000
- 公頃: 130
| 名称 | Berlucchi Franciacorta Franco Ziliani Dosaggio Zero Riserva 2011 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2011 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Berlucchi Guido |
| 故事 | 歷史與趣聞這款Franciacorta獻給富有遠見的Franco Ziliani，體現了「藝術無時限」的主題。這款獨家限量版來自Borgonato Arzelle地塊的優質夏多內葡萄，展現出絕對的純淨。瓶身以罕見的黃銅雕塑標籤點綴，酒液在酵母上雄偉熟成近十一年。這種卓越的陳釀，加上極低的產量與優雅的零加糖，使每一瓶都成為真正的葡萄酒珍品，是頌揚超越時光之美的理想選擇。 |
| 产地 | Vigneto Arzelle, Borgonato (法蘭契亞柯達, 倫巴底, 義大利) |
| 每公顷产量 | 每公頃10,000公斤葡萄 |
| 收获 | 8月28日至30日 |
| 发酵 | 至少 11 年 7 個月與酵母接觸，隨後經過至少 6 個月的除渣後靜置 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中發酵） |
| 酿酒工艺 | 以柔和且逐步壓榨方式獲得的"花汁"精華，於不鏽鋼槽中進行酒精發酵；發酵結束後，部分酒液會轉移至橡木桶中，與酵母接觸熟成六個月。 |
| 陈酿 | 與酵母接觸熟成至少11年7個月，隨後在除渣後至少靜置6個月；部分葡萄汁在橡木桶中與酵母共熟6個月。 |