Benoit Dehu

Domaine Déhu Père et Fils 創立於 1787 年，目前由第八代傳人經營。 Benoit 在 Bollinger 汲取經驗後，回到家族酒莊，以其對未來的強烈願景，將酒莊推向有機葡萄栽培。Benoit 在 1.70 公頃的精選 Pinot Meunier 葡萄園中，以生物動力法和手工方法栽種葡萄：他使用馬匹、遵循月相、只在早上採收、分五個階段採收以達到最大成熟度，並以 2000 公斤的小型榨汁機榨汁。從這些葡萄園生產的單年份香檳「Cuvée La Rue des Noyers」，由 Benoit 以自己的標籤裝瓶，在附近 Fossoy 森林樹木的橡木桶中熟成。Benoit 從同一塊葡萄園生產 Coteaux Champenois 紅葡萄酒和白葡萄酒，這三種葡萄酒均由 100% 的 Pinot Meunier 釀製而成。Benoit 專注於取得能構成其作品基礎的優質葡萄，盡量減少干預，並遵循自己的靈感和慾望來詮釋大自然所提供的一切。 Benoit 的葡萄酒風格強烈、充滿活力，帶有細膩的礦物質和誘人的白色花朵香氣。儘管他的產量極少，只有 2,400 瓶，但他的葡萄酒深受葡萄酒愛好者的青睞，也讓 Benoit 成為法國最具活力與成長性產區的標竿。

Domaine Déhu Père et Fils 創立於 1787 年，目前由第八代傳人經營。 Benoit 在 Bollinger 汲取經驗後，回到家族酒莊，以其對未來的強烈願景，將酒莊推向有機葡萄栽培。Benoit 在 1.70 公頃的精選 Pinot Meunier 葡萄園中，以生物動力法和手工方法栽種葡萄：他使用馬匹、遵循月相、只在早上採收、分五個階段採收以達到最大成熟度，並以 2000 公斤的小型榨汁機榨汁。從這些葡萄園生產的單年份香檳「Cuvée La Rue des Noyers」，由 Benoit 以自己的標籤裝瓶，在附近 Fossoy 森林樹木的橡木桶中熟成。Benoit 從同一塊葡萄園生產 Coteaux Champenois 紅葡萄酒和白葡萄酒，這三種葡萄酒均由 100% 的 Pinot Meunier 釀製而成。Benoit 專注於取得能構成其作品基礎的優質葡萄，盡量減少干預，並遵循自己的靈感和慾望來詮釋大自然所提供的一切。 Benoit 的葡萄酒風格強烈、充滿活力，帶有細膩的礦物質和誘人的白色花朵香氣。儘管他的產量極少，只有 2,400 瓶，但他的葡萄酒深受葡萄酒愛好者的青睞，也讓 Benoit 成為法國最具活力與成長性產區的標竿。

顯示更多內容 顯示較少內容