Bellavista
Franciacorta Alma Assemblage 2 Magnum
| 品名 | DOCG Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 86% Chardonnay, 13% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在酵母上熟成至少30個月；部分酒液在小型橡木桶中陳釀，並以大型木桶中熟成的珍藏酒調配。 |
- 名稱與風格：Franciacorta DOCG Extra Brut 傳統瓶中二次發酵法，酒精濃度12.5%
- 葡萄混釀比例：86% 夏多內、13% 黑皮諾、1% 白皮諾
- Magnum大瓶裝：1.5公升瓶身，有助於緩慢陳年與提升香氣層次
- 酵母陳釀：至少30個月，並使用在橡木桶中熟成的儲備酒
- 品飲筆記：黃柑橘、薑、蜂蠟香氣；尾韻悠長且帶有礦石感
描述
這是哪種葡萄酒
Bellavista Alma 是一款充滿活力的法蘭恰柯塔氣泡酒，由夏多內、黑皮諾和白皮諾調配而成。這款 Extra Brut 氣泡酒以精準的傳統法釀造，呈現明亮的稻草黃色澤與細緻持久的氣泡。香氣層次展現黃柑橘、薑和蜂蠟的芳香。入口時，口感展現平衡的張力，帶有香櫞、檸檬葉、白李子與芳香草本的風味，最後以淡淡的金黃煙草和悠長的礦物質餘韻作結。
產地來源
這款混釀所用的葡萄來自倫巴第大區的法蘭恰柯塔產區。Bellavista 於 1977 年創立，在 Francesca Moretti 的釀酒監督下，葡萄園位於沖積丘陵地帶。泥灰質土壤富含石灰和鵝卵石，賦予葡萄酒鮮明的鹹鮮感。葡萄藤約有二十七年樹齡，每公頃種植五千株，採用 Guyot、單臂剪枝和 Sylvoz 等方式，以展現風土特色。
釀造方式
釀造過程從手工採收開始，接著分區分批釀製。混釀中加入經過小桶與大桶熟成的精選儲備酒。二次發酵嚴格遵循傳統法，並在酒泥上熟成至少三十個月，這對於形成活潑細膩的氣泡至關重要。Extra Brut 劑量，每公升僅含 3.5 克殘糖，保持乾爽口感；6.3 克/公升的酸度與 3.13 的 pH 值，則帶來鮮明的清新感。
歷史與趣聞
Bellavista 創立於 1977 年，以 Alma Assemblage 2 展現 Franciacorta 的卓越品質。這款精緻的傳統釀造法來自 60 個葡萄園的巧妙拼接，融合了夏多內、黑皮諾與白皮諾，並加入在橡木桶中熟成的珍貴儲備酒。經過至少 30 個月的長時間熟成，以及獨特的Magnum 大瓶裝，確保了緩慢的演化，突顯出深邃的香氣層次。酒體動感且礦物感十足，細緻的氣泡帶來優雅和諧的柑橘、薑與蜂蠟香氣。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1977
- 釀酒師: Francesca Moretti
- 生產的瓶子: 1.600.000
- 公頃: 207
| 名称 | Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 Magnum |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 86% Chardonnay, 13% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Bellavista |
| 故事 | 歷史與趣聞Bellavista 創立於 1977 年，以 Alma Assemblage 2 展現 Franciacorta 的卓越品質。這款精緻的傳統釀造法來自 60 個葡萄園的巧妙拼接，融合了夏多內、黑皮諾與白皮諾，並加入在橡木桶中熟成的珍貴儲備酒。經過至少 30 個月的長時間熟成，以及獨特的Magnum 大瓶裝，確保了緩慢的演化，突顯出深邃的香氣層次。酒體動感且礦物感十足，細緻的氣泡帶來優雅和諧的柑橘、薑與蜂蠟香氣。 |
| 产地 | Franciacorta，倫巴第 |
| 土壤成分 | 泥灰質土壤中夾雜著石灰岩和鵝卵石；沖積丘陵景觀 |
| 栽培系统 | 居由式, 高登短枝修剪, 希爾沃茲式, 雙居由式, 單居由式 |
| 发酵 | 在酵母上熟成至少30個月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 手工採收葡萄，置於小型箱中；各地塊分開釀造；部分葡萄酒於小型橡木桶中熟成；使用儲備酒及於大型木桶中熟成的葡萄酒；基酒與儲備酒組合調配；於酵母上熟成至少30個月。 |
| 陈酿 | 在酵母上熟成至少30個月；部分酒液在小型橡木桶中陳釀，並以大型木桶中熟成的珍藏酒調配。 |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.13 |
| 残糖 | 3.5 gr/L |