Avignonesi
Desiderio Merlot 2021
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 92% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 在 225 公升橡木桶（15% 新桶）中陳釀 20 個月。 |
描述
德西德里奧梅洛葡萄酒
產自阿維尼奧內西酒莊，該酒莊由歷史悠久的阿維尼奧內西家族於1974年在蒙特普爾恰諾這座貴族小鎮創立，並沿用至今。 2009年，維吉妮·薩維里斯收購了該公司，對其進行重組和縮減規模，這成為酒莊發展的轉捩點。如今，阿維尼奧內西酒莊的葡萄園已發展至175公頃，分佈在蒙特普爾恰諾和科爾托納兩地，成為義大利生物動力葡萄栽培領域的領導企業之一。 將最優質的葡萄酒生產與可持續和純正的葡萄栽培相結合，使該公司成為托斯卡納和義大利最受讚譽的企業之一。Avignonesi Desiderio 的名字來自一個多世紀前生活在 Avignonesi Capezzine 農場的一頭公牛，它被認為是托斯卡納最大的公牛，並幫助定義了著名的佛羅倫薩牛牛排——基亞尼娜牛牛排——基亞尼娜牛。這款葡萄酒完全採用梅洛Merlot葡萄釀製而成，採摘於八月底至九月初之間。部分葡萄產自科爾托納Cortona，土壤由河流沉積物和黏土組成；其餘部分則產自蒙特普爾恰諾Montepulciano，土壤為黏土和粉砂質。從採摘到運抵位於洛多拉Lodola莊園的酒窖，葡萄都經過精心保存，避免任何外部幹預，以最大程度地保護葡萄的品質。釀造過程極為精細，事實上，每一批葡萄都單獨發酵和熟成，以最大程度地展現葡萄的特性。發酵在不銹鋼槽中進行，溫度控制在兩到三週，期間葡萄皮也會被浸漬，並添加天然酵母。蘋果酸-乳酸發酵則在木桶中進行。最終調配完成後，葡萄酒會在225公升的橡木桶中陳釀20個月，以獲得梅洛葡萄酒典型的強勁結構和獨特的濃鬱風味。
獎項
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2021
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2021
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2021
92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1974
- 釀酒師: Matteo Giustiniani
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 170
| 名称 | Avignonesi Desiderio Merlot 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 自然活力有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 92% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Avignonesi |
| 产地 | Valiano di Montepulciano (SI) |
| 土壤成分 | 科爾托納（Cortona）更新世時期（300 萬 - 120,000 年前）的沖積粘土沉澱物。在 Montepulciano 有中等深度、黏土狀、淤泥狀的沉積物，起源於上新世（距今 300-500 萬年）。 |
| 收获 | 梅洛葡萄於 9 月 8 日至 14 日採收，赤霞珠則於 10 月 8 日採收。 |
| 酿酒工艺 | 在不銹鋼酒桶中使用原生酵母進行 4 週的溫控發酵和果皮浸漬。蘋果酸乳酸發酵在木桶中進行。 |
| 陈酿 | 在 225 公升橡木桶（15% 新桶）中陳釀 20 個月。 |