Avignonesi
50 & 50 Capannelle 2021
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Merlot, 50% Sangiovese |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀24個月。 |
- 50/50混釀：Sangiovese Capannelle 與 Merlot Avignonesi，托斯卡納IGT 2021
- 大瓶裝：1.5公升瓶，適合餐桌與酒窖收藏
- 釀造與橡木桶：斯拉沃尼亞橡木桶發酵；法國橡木桶陳釀24個月
- 品飲筆記：深紅寶石色；黑櫻桃、藍莓、月桂葉、香料
- 搭配與飲用溫度：18-20°C，醒酒1小時；適合搭配野味、肉類、起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Capannelle 的 50 & 50 是一款來自托斯卡納的靜態紅酒，由精緻調配的桑嬌維塞與梅洛葡萄混釀而成。酒色呈現濃郁的紅寶石色，散發出複雜的香氣，帶有黑櫻桃與乾燥藍莓的果香，並伴隨月桂葉及地中海香草的氣息。入口時以絲滑且持久的質地著稱，融合成熟水果的風味與溫暖的香料層次，最終以悠長且帶有香膏感的餘韻作結。其結構厚實，非常適合搭配野味、紅肉、熟成起司及豬肉料理。
產地來源
這款混釀所選用的葡萄來自托斯卡納兩個優質產區，分別位於基安蒂的加約萊與蒙特普齊亞諾的瓦利亞諾地區。葡萄園坐落於黏土、淤泥與石灰岩組成的土壤上，賦予酒體深度與力量。葡萄藤受惠於錫耶納丘陵典型的地中海溫和氣候。此計畫由 Avignonesi 與 Capannelle 酒莊合作發起，成功融合了兩種截然不同的風土表現。
生產方式
釀造過程始於手工採收及嚴格篩選葡萄串。桑嬌維塞與梅洛分開種植並分開釀造。酒精發酵於受控溫度下進行，並在斯拉沃尼亞橡木製的圓錐形發酵槽中與葡萄皮一同浸漬約二十至二十五天。隨後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀二十四個月，進一步提升其結構、複雜度與優雅感。
歷史與趣聞
Toscana IGT 50 & 50誕生於1988年，源自兩家歷史悠久酒莊之間深厚的友誼，結合了兩大家族釀酒工藝的卓越成就。這款獨特的紅酒完美融合了Capannelle的Sangiovese與Avignonesi的Merlot各50%，葡萄分別精心栽培與釀造。Gaiole in Chianti的高貴風土與Valiano di Montepulciano的豐饒交會，帶來層次豐富、口感圓潤的美妙酒液，並榮獲Bibenda五串葡萄的殊榮。這是一場獨一無二的經典合作。
獎項
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2021
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1974
- 釀酒師: Matteo Giustiniani
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 170
| 名称 | Avignonesi 50 & 50 Capannelle Magnum 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Merlot, 50% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Avignonesi |
| 故事 | 歷史與趣聞Toscana IGT 50 & 50誕生於1988年，源自兩家歷史悠久酒莊之間深厚的友誼，結合了兩大家族釀酒工藝的卓越成就。這款獨特的紅酒完美融合了Capannelle的Sangiovese與Avignonesi的Merlot各50%，葡萄分別精心栽培與釀造。Gaiole in Chianti的高貴風土與Valiano di Montepulciano的豐饒交會，帶來層次豐富、口感圓潤的美妙酒液，並榮獲Bibenda五串葡萄的殊榮。這是一場獨一無二的經典合作。 |
| 产地 | Gaiole in Chianti e Valiano di Montepulciano (Siena) |
| 气候 | 典型錫耶納丘陵的地中海溫帶氣候 |
| 土壤成分 | 黏土、淤泥和石灰岩 |
| 栽培系统 | 灌木式、居由式、短枝高登式 |
| 发酵 | 20-25天 |
| 生产工艺 | 在斯拉沃尼亞橡木截錐形垂直木桶中釀造；在法國橡木桶中陳釀 24 個月 |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度下進行酒精發酵，並與葡萄皮一同浸漬20至25天；於斯拉沃尼亞橡木製的垂直圓錐形酒槽中釀造；於法國橡木桶中熟成24個月。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀24個月。 |