Audrey Brocard
Champagne Le Meunier des Trois Coteaux Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 40%於橡木桶陳釀，30%採用索萊拉法陳釀。 |
- 葡萄品種與風格：僅以皮諾莫尼耶釀製的Blanc de Noirs極乾型氣泡酒
- 釀造方式：傳統法，橡木桶與索萊拉法熟成，無蘋果酸乳酸發酵
- 香氣風味：帶有水果、柑橘及新鮮麵包皮的香氣
- 口感與氣泡：氣泡細緻，口感豐富且層次分明，餘韻悠長持久
- 搭配建議：適飲溫度6-8°C，適合搭配開胃菜、前菜、魚類、甲殼類及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
香檳 Audrey Brocard 的 Le Meunier des Trois Coteaux Extra Brut 是一款以黑中白（Blanc de Noirs）方式釀造的香檳，採用皮諾莫尼耶（Pinot Meunier）葡萄。此酒採用傳統法釀製，呈現稻草黃色澤，並帶有細緻且持久的氣泡。香氣融合了果香、新鮮柑橘氣息與麵包皮的芳香。入口時展現出複雜且豐富的層次，結構優雅，餘韻悠長。冰鎮後飲用，特別適合搭配海鮮、甲殼類與起司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於馬恩河谷的小村莊 Chassins。在這片香檳區獨特的風土中，釀酒師 Audrey Brocard 順應自然環境種植皮諾莫尼耶葡萄。對這個品種的重視展現出與土地的真誠連結，確保風格的精準與延續。土壤與微氣候的特性，塑造出鮮明的地域特色，展現這著名葡萄酒產區最真摯的風貌。
釀造方式
此酒採用傳統法釀造，並排除乳酸發酵，以保留鮮明的口感張力。部分酒液在橡木桶中熟成，另一部分則以索萊拉法於未裝滿的橡木桶中進行，這種技術增添了酒款的表現力與連貫性。Extra Brut 的設定，極低的加糖量，突顯出精確且層次分明的結構。這樣的釀造過程賦予酒款深厚的持久度與堅實的陳年潛力，預估可陳放五至十年。
歷史與趣聞
這款優雅的奧黛麗·布羅卡香檳誕生於馬恩河谷的沙桑，展現了年輕釀酒師與其家鄉深厚的連結。全數採用皮諾莫尼耶葡萄釀製，這款精緻的Blanc de Noirs Extra Brut依循傳統方式生產，未經乳酸發酵。其獨特之處在於熟成過程，巧妙地分為橡木桶與古老索萊拉法（在未裝滿的桶中）兩種方式。這份細緻的手工精神賦予酒杯非凡的複雜度與悠長的餘韻。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Audrey Brocard Champagne Le Meunier des Trois Coteaux Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Audrey Brocard |
| 故事 | 歷史與趣聞這款優雅的奧黛麗·布羅卡香檳誕生於馬恩河谷的沙桑，展現了年輕釀酒師與其家鄉深厚的連結。全數採用皮諾莫尼耶葡萄釀製，這款精緻的Blanc de Noirs Extra Brut依循傳統方式生產，未經乳酸發酵。其獨特之處在於熟成過程，巧妙地分為橡木桶與古老索萊拉法（在未裝滿的桶中）兩種方式。這份細緻的手工精神賦予酒杯非凡的複雜度與悠長的餘韻。 |
| 产地 | Chassins，馬恩河谷（香檳區），法國 |
| 生产工艺 | 傳統法；在橡木桶中熟成並採用索雷拉法；未經乳酸發酵 |
| 酿酒工艺 | 傳統法釀造；以2018年為基礎酒。40%於橡木桶中熟成，30%採用索萊拉法熟成；未經蘋果酸乳酸發酵。加糖量0.8克/公升；除渣日期為2023年6月16日。 |
| 陈酿 | 40%於橡木桶陳釀，30%採用索萊拉法陳釀。 |
| 残糖 | 0.8 gr/L |