描述
這款來自威尼託大區的普羅塞克氣泡酒以查馬特法釀造，酒精濃度為11.5%，由阿斯托利亞酒莊 Astoria 出品。它採用100%格雷拉 Glera 葡萄釀造，完美展現了瓦爾多比亞德內 Valdobbiadene 產區的風土特色。 0.75升裝，2024年份。阿斯托利亞酒莊是個歷史悠久的釀酒世家，如今已成為科內利亞諾-瓦爾多比亞德內DOCG產區首屈一指的私人酒莊，這款普羅塞克正是源自於他們對釀酒的熱情。酒莊只選用九月手工採摘、成熟度最佳的葡萄串，精心釀造而成。酒體濃鬱、純淨、果香四溢，帶有典型的格雷拉葡萄品種香氣。酒體呈淺稻草黃色，泛著淡淡的綠色光澤。口感乾爽飽滿，風味醇厚和諧，優雅清新，令人陶醉。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1987
- 釀酒師: Roberto Sandrin
- 生產的瓶子: 2.000.000
- 公頃: 40
Val del Brun 莊園是 Astoria 跳動的心臟：佔地四十公頃的葡萄園座落在風景秀麗的普羅塞克丘陵，這一獨特的景觀在 2019 年被聯合國教科文組織認定為世界遺產，公司也通過遵守 Vignes fleuries 協議（2014 年）和 SQNPI 認證（Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata，2018 年）來保護這一景觀。通過 ISO 14001 認證的公司。 歡迎來到 Astoria Wines 的世界，在這裡，自然、品味和理想真的很重要。 閱讀更多
| 名称 | Astoria Casa Vittorino Valdobbiadene Brut 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Astoria |
| 气候 | 海拔高度：150 公尺，東西向。 |
| 栽培系统 | 西爾沃茲 |
| 每公顷产量 | 110 20 q. |
| 收获 | 這款 Cuvée 只精選最優質的葡萄串，於九月在適當的成熟階段，以籃子手工採收。 |
| 酿酒工艺 | 接著將葡萄去梗，在8/10 °C的溫度下浸漬數小時（低溫浸漬），直接在高還原環境下進行壓榨。之後進行軟壓榨，並靜置傾析葡萄汁。初級發酵在鋼桶中進行，溫度為 16 °C，使用精選的當地酵母。除去最粗的酒糟後，新酒與殘留糖分一起在酵母上放置 2 至 3 周；澄清後，將酒倒入高壓滅菌器中，讓其在 16 °C 下發酵 20/25 天左右，然後再在酵母上熟成幾周。 |
| 陈酿 | 裝瓶並在瓶中靜置至少 1-2 個月，結束週期。 |