Gruppo Caviro
Nero d'Avola da Uve leggermente appassite 2021
| 品名 | DOC Sicilia Nero d'Avola |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nero d'Avola |
| 陈酿 | 在不鏽鋼中陳釀 |
- 葡萄品種與年份：100% 純種黑達沃拉 2021，西西里 DOC，靜態紅酒
- 有機生產：可持續栽培於海拔 200-300 公尺的黏土-石灰岩土壤
- 葡萄風乾：在葡萄藤上輕微風乾以提升糖分與香氣濃度
- 香氣與口感：深紅寶石色；帶有野莓香氣及香脂調性，餘韻悠長
- 飲用建議與搭配：醒酒 1 小時；建議於 16-18°C 享用；最適合搭配紅肉、豬肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Aprimondo Nero d’Avola 由微微風乾的葡萄釀製而成，是一款遵循有機農業與永續原則生產的靜態紅酒。外觀呈現濃郁的寶石紅色，並帶有紫羅蘭色的光澤。香氣上展現出野莓的香氣，並伴隨著宜人的香草氣息。入口後果香濃郁，具有明顯的香氣層次與極佳的餘韻，確保了結構上的平衡。
產地來源
這款葡萄酒誕生於西西里島，產區位於著名的地區法定產區內。Nero d’Avola 葡萄藤生長於海拔 200 至 300 公尺之間，根植於黏土-石灰岩土壤。採用單臂剪枝的栽培方式，有效管理樹冠，對果實品質至關重要。採收於九月底，確保葡萄擁有濃郁且集中的風味，為酒體結構與風味表現奠定理想基礎。
生產方式
生產過程始於葡萄園，葡萄串會在樹上稍作風乾，以自然方式濃縮糖分與香氣。釀造時與果皮共同發酵，並進行控溫浸漬，以獲得均衡的萃取。最後以不鏽鋼桶熟成，此舉旨在保留果實的完整性與香草的清新，最大程度展現 Nero d’Avola 的品種純淨風味。
歷史與趣聞
來自2021年DOC西西里產區的收成，Caviro集團出品的Aprimondo Nero d’Avola展現出濃郁且真摯的個性。其獨特之處在於於植株上輕微風乾，這項技術能在鋼槽熟成前自然濃縮香氣，從而保留葡萄品種最純粹的精華。這款迷人的紅酒，來自以嚴格有機與永續方式種植於黏土-石灰岩土壤的葡萄園，帶來濃烈且持久的口感，能隨時間演變並帶來感動。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1966
| 名称 | Aprimondo Nero d'Avola da Uve leggermente appassite 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nero d'Avola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Gruppo Caviro |
| 故事 | 歷史與趣聞來自2021年DOC西西里產區的收成，Caviro集團出品的Aprimondo Nero d’Avola展現出濃郁且真摯的個性。其獨特之處在於於植株上輕微風乾，這項技術能在鋼槽熟成前自然濃縮香氣，從而保留葡萄品種最純粹的精華。這款迷人的紅酒，來自以嚴格有機與永續方式種植於黏土-石灰岩土壤的葡萄園，帶來濃烈且持久的口感，能隨時間演變並帶來感動。 |
| 产地 | 義大利，西西里 |
| 土壤成分 | 黏土石灰岩 |
| 栽培系统 | 短枝修剪高登式 |
| 收获 | 九月底 |
| 生产工艺 | 葡萄在植株上稍作風乾；帶皮發酵並於控溫下浸漬；於不鏽鋼槽中熟成 |
| 酿酒工艺 | 以西西里IGT地區種植的葡萄為原料，葡萄在樹上稍作風乾後採收，連皮發酵並於受控溫度下浸漬。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼中陳釀 |