Antoniolo
Gattinara Riserva Osso San Grato 2020
| 品名 | DOCG Gattinara Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中陳釀24至30個月，並於瓶中完成12個月 |
- 名稱與年份：Gattinara DOCG Riserva 2020，純內比奧羅葡萄釀製，酒精濃度14%
- Osso San Grato特級園：位於南向，火山流紋岩土壤，佔地5公頃
- 釀造方式：於水泥槽中發酵，並在葡萄皮上浸漬20天
- 長時間熟成：於大型橡木桶中陳釀24至30個月，隨後在瓶中靜置12個月
- 品飲筆記：石榴紅色澤與香脂氣息，最適合搭配野味與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Gattinara Riserva Osso San Grato 是由 Antoniolo 在皮埃蒙特加蒂納拉地區生產的靜態紅酒。採用內比奧羅葡萄釀製，酒液在杯中呈現清澈的石榴紅色。香氣層次豐富且帶有礦物感，並點綴著香脂氣息與草莓、紅醋栗果醬的香味。入口時口感豐厚且有力，鮮明的鹹味支撐著酒體，最終轉為細膩的柑橘尾韻。這種嚴謹的風格賦予其堅實的個性。
產地來源
這款葡萄酒誕生於皮埃蒙特北部的加蒂納拉地區。來自著名的Osso San Grato 單一園，這是一塊朝南的丘陵地，有利於葡萄的理想成熟。葡萄藤的根部深入獨特的火山斑岩土壤，賦予酒體張力與明顯的礦物風味。Antoniolo 遵循非侵入式葡萄栽培原則，尊重自然節奏與產區的真實本質。
釀造方式
在酒莊內，釀造過程遵循傳統方法。發酵在水泥槽中進行，依靠原生酵母作用，並在葡萄皮上浸漬約二十天，以確保最佳的香氣萃取。隨後，葡萄酒會在大型橡木桶中長時間熟成二十四至三十個月，這是整合香料風味與結構的理想環境。最後還需在瓶中靜置一年，這對於確保其愉悅且持久的口感至關重要。
歷史與趣聞
安東尼奧洛酒莊於1948年在加蒂納拉創立，致力於釀造來自自家葡萄園的優質內比奧羅葡萄。如今由第三代家族成員經營，這家歷史悠久的家族企業以最大程度尊重自然的方式生產頂級DOCG葡萄酒。著名的奧索聖格拉托單一園，因其優越的南向日照，種植於1960年代初期的葡萄藤，生長於火山凝灰岩土壤上，賦予葡萄酒鮮明的礦物感與堅實的個性。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1948
- 釀酒師: Alberto Zoppis Antoniolo
- 生產的瓶子: 60.000
- 公頃: 12
公司擁有 20 公頃的葡萄園，其中 15 公頃種植了葡萄樹，葡萄園位於西南方，可確保充足的陽光和遮蔽阿爾卑斯山的寒流，北面則是阿爾卑斯山的山麓。 種植密度為每公頃 3000 棵葡萄樹，平均樹齡約為 20 年。
葡萄園分為五個區域：San Francesco、Osso San Grato、Castelle，從這些區域生產最負盛名的 Gattinara 特級葡萄；Borelle 和 Valferana，從這些區域生產 Coste della Sesia Nebbiolo DOC Juvenia、Coste della Sesia Nebbiolo DOC rosé Bricco Lorella 和 Bianco Borelle。
他們的理念始終以生產高品質標準的 "Vino Gattinara" 為基礎，並致力於不妥協的生產，葡萄完全來自他們的葡萄園。這種葡萄酒遠離任何全球化的香氣和風味，其獨特的礦物質和顯著的酸度清晰明確地表達了其生產地的風土特色。
品嚐之後，您會不由自主地愛上這些葡萄酒。 閱讀更多
| 名称 | Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Gattinara DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Antoniolo |
| 故事 | 歷史與趣聞安東尼奧洛酒莊於1948年在加蒂納拉創立，致力於釀造來自自家葡萄園的優質內比奧羅葡萄。如今由第三代家族成員經營，這家歷史悠久的家族企業以最大程度尊重自然的方式生產頂級DOCG葡萄酒。著名的奧索聖格拉托單一園，因其優越的南向日照，種植於1960年代初期的葡萄藤，生長於火山凝灰岩土壤上，賦予葡萄酒鮮明的礦物感與堅實的個性。 |
| 产地 | 加蒂納拉（韋爾切利），皮埃蒙特高地，義大利 |
| 土壤成分 | 火山起源的斑岩 |
| 每公顷产量 | 50 百公升 |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 以本地酵母在水泥槽中發酵，並與葡萄皮一同浸漬20天；於大型橡木桶中熟成24至30個月，最後在瓶中陳釀12個月 |
| 酿酒工艺 | 在水泥槽中以天然酵母進行發酵，並與葡萄皮一同浸漬20天；隨後於大型橡木桶中長時間熟成24至30個月，最後在瓶中陳釀12個月。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中陳釀24至30個月，並於瓶中完成12個月 |