Clouet Andre
Champagne Un Jour de 1911 Brut
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 98% Pinot Nero |
| 陈酿 | 經過12年於酒窖中冷藏熟成（長時間陳年），隨後進行再生處理，去除酒渣並加入每公升5克的調配酒液。 |
- 頂級原產地：產自法國布齊，靈感來自美好年代及1911年
- 葡萄與風格：98%黑皮諾釀製，經典傳統法氣泡酒，風格濃郁細緻
- 長時間熟成：在酵母上陳釀12年，除渣後以5克/公升進行極乾型加糖
- 品飲筆記：金黃色澤，氣泡細緻；帶有花香與礦石氣息
- 獎項與資訊：0.75公升瓶裝，酒精濃度12%；James Suckling評分95分，Robert Parker評分96分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Andre Clouet 的 Champagne Un Jour de 1911 Brut 是一款傳統法氣泡酒，精確展現了黑皮諾的特質。酒液呈現明亮的金黃色，細緻且持續的氣泡穿梭其中。香氣層次細膩，以花香為主，並帶有明顯的礦石氣息。入口強勁豐富，活潑的清新感與複雜的口感結構達到完美平衡。餘韻悠長且層次分明，Brut 劑量帶來恰到好處的柔和感，為整體風味劃下完美句點。
產地來源
這款葡萄酒誕生於香檳地區，更精確地說是在享有盛名的Bouzy葡萄園，該地區被評為特級園。這款酒是對美好年代及酒莊創辦人Andre Clouet的歷史致敬，他曾是路易十五凡爾賽宮廷的著名印刷師。當地深厚的葡萄種植傳統賦予酒體堅實結構與濃郁香氣，展現出純粹且強烈的風格，將風土特色完整體現於層次豐富的口感中。
釀造方式
全程嚴格遵循傳統法，於瓶中進行二次發酵並長時間與酵母接觸。酒液在酒莊地窖中熟成十二年，這段時間對於發展其複雜度與優雅感至關重要。經過耐心的熟成後進行除渣，去除沉澱物並加入秘製糖漿。最終劑量調整為5克/公升，使酒體輪廓清晰，讓清新感與礦石調性在餘韻中持續綻放。
歷史與趣聞
這款壯麗的香檳特級園誕生，作為對燦爛美好年代的致敬。靈感來自於發現珍貴酒瓶的幸運經歷，這些酒瓶被隱藏了超過八十年，Andre Clouet酒莊的Un Jour de 1911，頌揚了二十世紀初的輝煌與傑出創辦人——凡爾賽的印刷師。那個時代的魅力在精緻裝飾的酒標與手工貼上的華麗瓶頸標籤中重現，帶來一場懷舊的時光之旅，並因十二年熟成的非凡豐富性而顯得獨一無二。
獎項
-
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1741
- 釀酒師: Jean-François Sainz-Clouet
- 公頃: 9
Clouets 家族幾代人花了兩個多世紀的時間，才在 Reims 山區南部的 Bouzy 地區獲得葡萄園地塊。這 9 公頃的葡萄園 100% 被列為特級葡萄園。在 300 個區域中，只有 17 個區域擁有特級葡萄園的資格，而 Bouzy 就是其中之一。在這裡，黑皮諾受到悉心照料，臻於完美成熟。 閱讀更多
| 名称 | Andre Clouet Champagne Un Jour de 1911 Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 98% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Clouet Andre |
| 故事 | 歷史與趣聞這款壯麗的香檳特級園誕生，作為對燦爛美好年代的致敬。靈感來自於發現珍貴酒瓶的幸運經歷，這些酒瓶被隱藏了超過八十年，Andre Clouet酒莊的Un Jour de 1911，頌揚了二十世紀初的輝煌與傑出創辦人——凡爾賽的印刷師。那個時代的魅力在精緻裝飾的酒標與手工貼上的華麗瓶頸標籤中重現，帶來一場懷舊的時光之旅，並因十二年熟成的非凡豐富性而顯得獨一無二。 |
| 产地 | Bouzy (法國) |
| 生产工艺 | 傳統法 |
| 酿酒工艺 | 傳統法釀造。於酒窖中經過12年「冷藏」熟成（長時間陳年）。隨後進行「重生」程序，去除酒渣並加入每公升5克的出廠糖漿（秘方調製）。 |
| 陈酿 | 經過12年於酒窖中冷藏熟成（長時間陳年），隨後進行再生處理，去除酒渣並加入每公升5克的調配酒液。 |
| 残糖 | 5.0 gr/L |