Andre Beaufort
Champagne Ambonnay Grand CruBrut Nature 2019
其他年份：
2014| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母上長時間熟成至少五年 |
| 其他年份： | 2014 |
- 年份與產地：2019 年收成，來自法國香檳區 Ambonnay 特級園
- 無加糖風格：未添加糖分，殘留糖分為零；口感緊緻清新
- 限量生產：僅生產 1,969 瓶；酒精濃度 12%，容量 0.75 公升
- 傳統工藝：採用原生酵母發酵及自發乳酸發酵；於酵母渣上最少陳釀 5 年
- 搭配與溫度：適合搭配開胃菜、白肉魚及起司；建議飲用溫度 6 至 8°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Andre Beaufort 香檳 Ambonnay Grand Cru Brut 是一款有機香檳，呈現金黃色澤，由夏多內與黑皮諾葡萄混釀而成。生產過程嚴格遵循傳統法，採用無加糖（pas dosé）方式，不添加任何額外糖分，以確保酒體緊緻且純淨。倒入杯中時展現出細緻氣泡，預示著結構豐富的果香、清新的礦物氣息與酵母香氣。入口清新、餘韻悠長且完美和諧，非常適合搭配白肉魚、精緻前菜與起司。建議在6至8°C之間飲用，風味最佳。
產地來源
這款葡萄酒產自香檳區著名的 Grand Cru 村莊 Ambonnay。Andre Beaufort 以有機農法管理葡萄園，完全尊重自然生態系統。土壤以機械方式耕作，並以植物與動物來源的堆肥增強肥力，完全排除化學合成處理。葡萄藤的保護則以精油與順勢療法製劑為主，極力減少銅與硫的使用。這種農業方式保護了土地的活力，展現出純粹且真實的風土特色。
生產方式
葡萄在採收後立即壓榨，讓葡萄汁靜置至少十二小時進行沉澱。第一次發酵在橡木桶或不鏽鋼槽中進行，依靠原生酵母，隨後自發進行乳酸發酵。起泡過程中使用原蔗糖與天然酵母，完全遵循傳統法規範。酒液隨後在酵母渣上長時間熟成，至少五年，這是形成其結構與香氣表現的關鍵步驟。最後以手工搖瓶與手工除渣完成這款嚴謹無加糖香檳的生產流程。
歷史與趣聞
2019年安德烈·博福特的稀有年份香檳，僅生產1,969瓶，完美展現了安邦內特級園的風采。這款香檳採用有機農法栽培，並以原生酵母進行手工釀造。經過細緻的五年熟成，最終以純手工工藝完成。無加糖處理，這款正宗的經典不加糖釀造法展現出鮮明的個性，帶來結構嚴謹、風格純淨且極為純粹的口感。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
- 生產的瓶子: 1.969
| 名称 | Andre Beaufort Champagne Ambonnay Grand Cru Brut 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Andre Beaufort |
| 故事 | 歷史與趣聞2019年安德烈·博福特的稀有年份香檳，僅生產1,969瓶，完美展現了安邦內特級園的風采。這款香檳採用有機農法栽培，並以原生酵母進行手工釀造。經過細緻的五年熟成，最終以純手工工藝完成。無加糖處理，這款正宗的經典不加糖釀造法展現出鮮明的個性，帶來結構嚴謹、風格純淨且極為純粹的口感。 |
| 产地 | Ambonnay（法國香檳區） |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在採收後立即壓榨；葡萄汁靜置沉澱至少12小時；在橡木桶或槽中以天然酵母發酵；自發進行乳酸發酵；裝瓶時加入未精製蔗糖或濃縮葡萄汁及天然酵母，以進行瓶中二次發酵（傳統法）；在酵母上長時間熟成（通常至少5年）；手工搖瓶與手工除渣；不加糖液，並且僅限量使用二氧化硫。 |
| 陈酿 | 在酵母上長時間熟成至少五年 |
| 年产量 | 1969 瓶子 |