Jean Paul Labaille 繼承了其岳父 Claude Thomas 的工作，他是 Cotat 和 Vatan 偉大的 Sancerre 詮釋者之一。Jean Paul 是自學成材，他不是天生的釀酒師，但謙虛的他很早就學會了。 他最近翻新了酒窖，新的地方確實沒有舊酒窖的魅力和詩意，但秩序和清潔對最終的產品有很大的影響。
這次展示的酒款有三款，L'Autentique 最能代表 Sauvignon 葡萄的特質，Les Aristides 也標示為 Les Monts Damnès，礦物質較多，更能突顯風土特質，La Fleur de Galifard 來自 Grand Cote，來自非常古老的葡萄樹，樹齡超過七十年，收成非常晚。
Jean Paul Labaille 繼承了其岳父 Claude Thomas 的工作，他是 Cotat 和 Vatan 偉大的 Sancerre 詮釋者之一。Jean Paul 是自學成材，他不是天生的釀酒師，但謙虛的他很早就學會了。 他最近翻新了酒窖，新的地方確實沒有舊酒窖的魅力和詩意，但秩序和清潔對最終的產品有很大的影響。
這次展示的酒款有三款，L'Autentique 最能代表 Sauvignon 葡萄的特質，Les Aristides 也標示為 Les Monts Damnès，礦物質較多，更能突顯風土特質，La Fleur de Galifard 來自 Grand Cote，來自非常古老的葡萄樹，樹齡超過七十年，收成非常晚。
