Recaredo 是其中一家酒莊，為提高 Cava DO 氣泡酒的品質做出了貢獻，具體證明了西班牙也可以在國際舞臺上與偉大的經典釀法競爭。
釀酒廠由 Josep Mata Capellades 創立於 1924 年，他是一位雄心勃勃、高瞻遠矚的人，幾乎在一個世紀前就奠定了未來的基礎，他親手用鏟子和鋤頭在岩石上建造了輝煌的酒窖。今天，Recaredo 的名字已經傳到了第三代，在 Alt Penedès 地區擁有 50 公頃的葡萄園，石灰岩土壤孕育了傳統上用於製造這些優質起泡酒的葡萄品種，例如 xarel-lo、parellada、monastrell、macabeo 和 pinot noir，這些葡萄品種都是按照最嚴格的有機農業和生物動力農業原則栽培的。
在酒窖中，釀造出的酒會在酒渣上長時間熟成，最短為 30 個月，如果是特殊、稀有的酒款，則可長達 30 年以上。Recaredo 是世界上第一家獲得 「瓶塞陳釀 」認證的起泡酒生產商。這家著名的西班牙釀酒廠在用量階段不使用糖分，其起泡酒均為 "brut nature"（即帶有乾口感），以充分展現所使用葡萄的潛力，同時不破壞經過細緻加工和只有時間才能提供的進化過程所獲得的複雜性。
Recaredo 的工匠精神也充分體現在出酒過程中，對於葡萄酒愛好者來說，這是一種真正的享受 - 純手工釀造。該系列包括五個標籤，均以同樣的熱情構思。
我們所談論的酒瓶是在葡萄園以一絲不苟的方式釀造，然後在酒窖中以同樣嚴謹和耐心的方式處理，直到達到優雅精緻的風格表現。
Recaredo 是其中一家酒莊，為提高 Cava DO 氣泡酒的品質做出了貢獻，具體證明了西班牙也可以在國際舞臺上與偉大的經典釀法競爭。
釀酒廠由 Josep Mata Capellades 創立於 1924 年，他是一位雄心勃勃、高瞻遠矚的人，幾乎在一個世紀前就奠定了未來的基礎，他親手用鏟子和鋤頭在岩石上建造了輝煌的酒窖。今天，Recaredo 的名字已經傳到了第三代，在 Alt Penedès 地區擁有 50 公頃的葡萄園，石灰岩土壤孕育了傳統上用於製造這些優質起泡酒的葡萄品種，例如 xarel-lo、parellada、monastrell、macabeo 和 pinot noir，這些葡萄品種都是按照最嚴格的有機農業和生物動力農業原則栽培的。
在酒窖中，釀造出的酒會在酒渣上長時間熟成，最短為 30 個月，如果是特殊、稀有的酒款，則可長達 30 年以上。Recaredo 是世界上第一家獲得 「瓶塞陳釀 」認證的起泡酒生產商。這家著名的西班牙釀酒廠在用量階段不使用糖分，其起泡酒均為 "brut nature"（即帶有乾口感），以充分展現所使用葡萄的潛力，同時不破壞經過細緻加工和只有時間才能提供的進化過程所獲得的複雜性。
Recaredo 的工匠精神也充分體現在出酒過程中，對於葡萄酒愛好者來說，這是一種真正的享受 - 純手工釀造。該系列包括五個標籤，均以同樣的熱情構思。
我們所談論的酒瓶是在葡萄園以一絲不苟的方式釀造，然後在酒窖中以同樣嚴謹和耐心的方式處理，直到達到優雅精緻的風格表現。
