M. Hostomme

1930年，Marcel Hostomme創造了他的第一瓶cuvée，幾年之後以 "M. Hostomme "的品牌名稱在市場上銷售。 然而，我們必須追溯到16世紀初，才能找到Hostomme家族的最初痕跡，這個家族自1500年起就定居在Chouilly（法國Côtes des Blancs列級特等酒區）。憑藉承諾、勇氣、決心和毅力，Hostomme 家族在 19 世紀末選擇專注於葡萄種植，多年來面對無數滄桑，例如根瘤蟲的大肆肆虐，幾乎完全摧毀了 Hostomme 家族所擁有的葡萄園。 儘管如此，透過在葡萄園中重新栽種嫁接的葡萄藤，家族第三代現在仍活躍於公司中，與 Laurent Hostomme 一同執行長期的葡萄種植計畫。尊重香檳的傳統和最古老的釀酒文化，如今，Hostomme 品牌的香檳是由 Côtes des Blancs 一些最好的葡萄園所釀製，但最重要的是，它們所表現出的感官複雜性，絕非所有香檳所能提供。 在葡萄園間，所遵循的農藝管理旨在最大限度地尊重環境、生態系統和自然平衡。在酒窖中，創新與實驗與傳統並駕齊驅，例如，Hostomme 的最新計畫是將整批次的 Blanc de Blancs 投入大西洋的深處。五百瓶白葡萄酒在酒窖中經過兩年的傳統陳釀後，以漆蠟密封，然後放置在威松島 (Ouessant) 附近六十公尺深的海床上。經過十二個月的休養生息，"Abysse "香檳將誕生，以最具創意的創新標誌，為遵循傳統但又希望獨一無二、原汁原味的香檳而生。

1930年，Marcel Hostomme創造了他的第一瓶cuvée，幾年之後以 "M. Hostomme "的品牌名稱在市場上銷售。 然而，我們必須追溯到16世紀初，才能找到Hostomme家族的最初痕跡，這個家族自1500年起就定居在Chouilly（法國Côtes des Blancs列級特等酒區）。憑藉承諾、勇氣、決心和毅力，Hostomme 家族在 19 世紀末選擇專注於葡萄種植，多年來面對無數滄桑，例如根瘤蟲的大肆肆虐，幾乎完全摧毀了 Hostomme 家族所擁有的葡萄園。 儘管如此，透過在葡萄園中重新栽種嫁接的葡萄藤，家族第三代現在仍活躍於公司中，與 Laurent Hostomme 一同執行長期的葡萄種植計畫。尊重香檳的傳統和最古老的釀酒文化，如今，Hostomme 品牌的香檳是由 Côtes des Blancs 一些最好的葡萄園所釀製，但最重要的是，它們所表現出的感官複雜性，絕非所有香檳所能提供。 在葡萄園間，所遵循的農藝管理旨在最大限度地尊重環境、生態系統和自然平衡。在酒窖中，創新與實驗與傳統並駕齊驅，例如，Hostomme 的最新計畫是將整批次的 Blanc de Blancs 投入大西洋的深處。五百瓶白葡萄酒在酒窖中經過兩年的傳統陳釀後，以漆蠟密封，然後放置在威松島 (Ouessant) 附近六十公尺深的海床上。經過十二個月的休養生息，"Abysse "香檳將誕生，以最具創意的創新標誌，為遵循傳統但又希望獨一無二、原汁原味的香檳而生。

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