Levii
Cesare 出生在一個農民家庭。他的外祖父曾經每天早上為 Tione di Trento 的居民提供新鮮的牛奶,而他的父親一家則致力於畜牧業和水果種植。然而,真正的轉捩點來自於父親和叔父決定實施一項雄心勃勃的土地與環境復育計畫,重點在於恢復歷史上葡萄栽培專用的區域。由於戰後的移民浪潮,該地區處於半廢棄狀態。在高中時期,他利用閒暇時間在葡萄園裡幫忙,而且越來越投入,而在大學時,他心中萌生了開設自己的起泡酒公司的夢想。隨著時間的推移,他意識到在如此廣闊的土地上種植並被太陽親吻的葡萄是一種稀有而珍貴的東西,必須保留用於高水平的生產,而 Metodo Classico LEVII 起泡酒正是其卓越的表現。 2012 年,Cesare 收購了家族葡萄園,並開始了自己的葡萄起泡工藝,成立了 LEVII 酒莊。其目標是將 LEVII 起泡酒的卓越品質推向世界,講述這片土地的故事,並通過對當地社會經濟背景的積極影響,實現超越公司的附帶利益。