Jessiaume

2006 至 2020 年間，Domaine 由蘇格蘭商人 David Murray 爵士擁有。經過 Jessiaume 幾代人的釀酒，2014 年新團隊到任，酒莊也改變了方向。葡萄酒採用手工釀造，盡量減少干預。為此，立即在設備和酒窖翻新方面進行了新的投資。收穫和分類均由手工完成。使用小型升降機注入酒槽。釀酒使用天然酵母，萃取過程溫和且受到控制。2020 年是 Domaine Jessiaume 的重要轉折點。David Murray 爵士將酒莊出售給 Jean-François Le Bigot 博士。這位勃艮第愛好者希望為酒莊的品質方向注入新動力。團隊繼續留任，並專注於品質。葡萄園和葡萄酒現在都是有機種植，酒窖也有新的投資。安裝了新的葡萄酒溫度管理系統。開始從最好的生產商嚴格挑選橡木桶。