Giusti Luigi

Filippo Giusti 於 1930 年決定從事葡萄種植。20 年後，他的兒子 Luigi 接管了位於 Castello di Castelferretti 的酒莊，該酒莊靠近現在的 Falconara 機場。到了以 Piergiovanni 為代表的第三代，公司在保持家族特色的同時，在 Montignano di Senigallia 興建了一座更靠近葡萄園的新酒莊，並將舊酒窖用於瓶裝葡萄酒的陳釀，從而擴大了公司的業務範圍。每天我都嘗試發掘這種古老葡萄的新表現方式」。Piergiovanni Giusti 用這句話表達了他對他的領土和 Lacrima 的內心依戀，整個葡萄園都是為了 Lacrima 而建。 約 14 公頃的葡萄園位於 Senigallia 和 Ancona 之間的山丘上，海拔 100 至 150 公尺，土壤質地中等，向南延伸，東面幾公里處就是大海。經過多年的低刺臍帶式栽培後，現正緩慢而謹慎地轉換為Guyot栽培方式，每公頃葡萄樹的密度始終維持在五千株左右。 採用對環境影響較小的耕作方式，栽培樹齡為30年的葡萄樹，經過修剪和疏伐，每公頃的產量限制在45至65公升之間，遠低於法規允許的最高產量。在酒窖中，由於 Giancarlo Soverchia 的通力合作，Lacrima 已經並將繼續擺脫一般被視為清爽淡雅葡萄酒的刻板印象，嘗試採用不同的釀造方式，以強化這種葡萄樹豐富的芳香包袱。 葡萄串在分選台上以手工挑選，釀造過程溫度可控，蘋果酸乳酸發酵在木桶中進行，陳年方式則依種類而有所不同。其結果是以 Morro d'Alba 葡萄為中心的所有版本的生產，其中 Lacrima Superiore Luigino 位居頂端，在木桶中酒糟上熟成，可供品嚐已有一段時間。Lacrima di Morro d'Alba Rubbjano 緊隨其後，同樣採用橡木桶陳釀，同樣缺席。

Filippo Giusti 於 1930 年決定從事葡萄種植。20 年後，他的兒子 Luigi 接管了位於 Castello di Castelferretti 的酒莊，該酒莊靠近現在的 Falconara 機場。到了以 Piergiovanni 為代表的第三代，公司在保持家族特色的同時，在 Montignano di Senigallia 興建了一座更靠近葡萄園的新酒莊，並將舊酒窖用於瓶裝葡萄酒的陳釀，從而擴大了公司的業務範圍。每天我都嘗試發掘這種古老葡萄的新表現方式」。Piergiovanni Giusti 用這句話表達了他對他的領土和 Lacrima 的內心依戀，整個葡萄園都是為了 Lacrima 而建。 約 14 公頃的葡萄園位於 Senigallia 和 Ancona 之間的山丘上，海拔 100 至 150 公尺，土壤質地中等，向南延伸，東面幾公里處就是大海。經過多年的低刺臍帶式栽培後，現正緩慢而謹慎地轉換為Guyot栽培方式，每公頃葡萄樹的密度始終維持在五千株左右。 採用對環境影響較小的耕作方式，栽培樹齡為30年的葡萄樹，經過修剪和疏伐，每公頃的產量限制在45至65公升之間，遠低於法規允許的最高產量。在酒窖中，由於 Giancarlo Soverchia 的通力合作，Lacrima 已經並將繼續擺脫一般被視為清爽淡雅葡萄酒的刻板印象，嘗試採用不同的釀造方式，以強化這種葡萄樹豐富的芳香包袱。 葡萄串在分選台上以手工挑選，釀造過程溫度可控，蘋果酸乳酸發酵在木桶中進行，陳年方式則依種類而有所不同。其結果是以 Morro d'Alba 葡萄為中心的所有版本的生產，其中 Lacrima Superiore Luigino 位居頂端，在木桶中酒糟上熟成，可供品嚐已有一段時間。Lacrima di Morro d'Alba Rubbjano 緊隨其後，同樣採用橡木桶陳釀，同樣缺席。

顯示更多內容 顯示較少內容