Chavy-Chouet

Chavy-Chouet: 兩個家族，Côte d'Or的兩個村莊，因七代人對風土的熱愛而連結在一起...Romaric 在一所專業的釀酒學校學習了六年，在世界各地擁有豐富的葡萄栽培和釀酒經驗，之後，他對酒莊進行了改造。自 2006 年起，他獨力經營酒莊，以嚴謹的眼光監督 15 公頃的葡萄園。他以自己的根源為傲，他的方法結合了嚴謹、傳統和創新。就像我們的熙篤會前輩一樣，我們對葡萄栽培的投入是完全的。日復一日、季復一季，我們的一舉一動、一草一木都是為了追求卓越。這樣的雄心迫使我們對葡萄園倍加關注和愛護。我們的生態永續目標轉化為一絲不苟的日常承諾，過去 30 年來，我們已取代除草劑。我們在土壤上使用的唯一產品是硫磺和銅，以保護、強化並幫助我們的植物發揮最佳效能。