Carboni 酒廠成立於 1990 年代，是酒廠老闆熱情的結晶，他逐漸將熱情轉化為專業知識與經驗，最後成為他年輕兒子的見證與遺產。釀酒廠的理念是結合從上一代承襲下來的千年葡萄酒栽培和生產傳統，以及在傳統和創新之間不斷研究的工作，尋找綜合的方法，以獲得越來越好的葡萄酒，關注市場的口味和最現代的釀酒技術，同時保持那些使曼德洛里塞山丘的葡萄樹、土壤和小氣候（一言以蔽之，風土）獨一無二的特性不變。
Carboni 酒莊堅持葡萄酒是家族產品的理念，源自與土地及其節奏的特殊關係。即使到了今天，整個家族仍在進行必要的護理，以保持葡萄酒的品質，這首先是對大自然和那些尊重大自然的人的愛的姿態，也是對人類勞動的關懷。
這個酒窖見證了 Ortuerese 這個小型農業社區的歷史，也見證了許多其他故事的女兒，這些故事自然地交織在一起，然而，從這些故事中，我們可以看到燦爛的原生葡萄藤，值得更多的認可和保護，值得以品質、卓越的產量和品種，以及所有機構謹慎的珍視和支持政策而聞名。
這本指南闡述了一個家族的故事，這個家族自豪地、有意識地檢視其數千年傳統的精髓，並準備滿懷信心地將其傳承給子孫，將古老的知識轉化為創新的釀酒計劃，以推斷和綜合其最原始的潛力。
指南 Vinibuoni d'Italia 2021 授予：Isola dei Nuraghi Igt Rosso Pin8 2017（4 顆金星）、Isola dei Nuraghi Igt Bianco Galante 2017（4 顆星）、Isola dei Nuraghi Igt Rosso Balente 2018（4 顆星）、Mandrolisai Doc Rosso Superiore Balente 2015（4 顆星）和 Isola dei Nuraghi Igt Bianco Helios 2018（3 顆星）。
Carboni 酒廠成立於 1990 年代，是酒廠老闆熱情的結晶，他逐漸將熱情轉化為專業知識與經驗，最後成為他年輕兒子的見證與遺產。釀酒廠的理念是結合從上一代承襲下來的千年葡萄酒栽培和生產傳統，以及在傳統和創新之間不斷研究的工作，尋找綜合的方法，以獲得越來越好的葡萄酒，關注市場的口味和最現代的釀酒技術，同時保持那些使曼德洛里塞山丘的葡萄樹、土壤和小氣候（一言以蔽之，風土）獨一無二的特性不變。
Carboni 酒莊堅持葡萄酒是家族產品的理念，源自與土地及其節奏的特殊關係。即使到了今天，整個家族仍在進行必要的護理，以保持葡萄酒的品質，這首先是對大自然和那些尊重大自然的人的愛的姿態，也是對人類勞動的關懷。
這個酒窖見證了 Ortuerese 這個小型農業社區的歷史，也見證了許多其他故事的女兒，這些故事自然地交織在一起，然而，從這些故事中，我們可以看到燦爛的原生葡萄藤，值得更多的認可和保護，值得以品質、卓越的產量和品種，以及所有機構謹慎的珍視和支持政策而聞名。
這本指南闡述了一個家族的故事，這個家族自豪地、有意識地檢視其數千年傳統的精髓，並準備滿懷信心地將其傳承給子孫，將古老的知識轉化為創新的釀酒計劃，以推斷和綜合其最原始的潛力。
指南 Vinibuoni d'Italia 2021 授予：Isola dei Nuraghi Igt Rosso Pin8 2017（4 顆金星）、Isola dei Nuraghi Igt Bianco Galante 2017（4 顆星）、Isola dei Nuraghi Igt Rosso Balente 2018（4 顆星）、Mandrolisai Doc Rosso Superiore Balente 2015（4 顆星）和 Isola dei Nuraghi Igt Bianco Helios 2018（3 顆星）。
