Ardinat Faust

1968 年，Joëlle 的父親 Serge FAUS 決定改用有機耕作。有機耕作的先驅們在開始時並沒有專案，因此他們必須「即興」創造新的葡萄栽培方式。這是一個很大的風險，因為轉型涉及到整個葡萄園。一開始，大家都為能在葡萄栽培方法上有所突破而感到興奮，但隨後疑慮悄然而至，並開始滲透到日常工作中。但是，全家人並沒有向逆境低頭，相反，他們團結一致，決心接受挑戰，使這個雄心勃勃的項目取得圓滿成功。有機葡萄栽培 "還有很長的路要走，但您只需看看它自誕生以來已經走了多遠......當他開始有機耕作時，Serge Faust 用 LEMAIRE-BOUCHER 方法進行了轉型。