Zeni
Amarone della Valpolicella Vigne Alte 2019
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| 陈酿 | 在25百升的橡木桶中2至4年，具体时间取决于年份。 |
- 名称及年份：阿玛罗尼·德拉·瓦尔波利切拉经典DOCG 2019年
- 葡萄品种及采摘：科维纳、科维诺内和龙迪内拉，手工精选
- 酿造工艺：风干3个月，浸渍20–25天
- 橡木桶陈酿：25百升大桶陈酿2–4年，极具和谐
- 酒体与饮用建议：酒精度16%，醒酒1小时，建议饮用温度17–19°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Zeni的阿玛罗尼·德拉·瓦尔波利切拉高地葡萄园是一款来自威尼托的受控与保证原产地名称红葡萄酒，由科维纳、科维诺内和龙迪内拉葡萄混酿而成，展现出优雅的风格和持久的余味。葡萄经过风干和长时间橡木桶陈酿，酒液呈现出深邃的宝石红色，并带有细腻的石榴红色调。香气层次丰富，明显带有黑樱桃、干李子和野莓的气息，融合了浸渍水果、可可、焦糖和精致香料的优雅风味。入口温暖醇厚，结构柔和，果味浓郁，香料感融合得恰到好处。
产地来源
这款红葡萄酒产自经典瓦尔波利切拉产区，即维罗纳以北的丘陵地带。葡萄采自历史产区内精选的高海拔葡萄园，有利于果实的最佳浓缩。土壤以红色和棕色土壤为主，夹杂石灰质泥灰岩和玄武岩碎石，这一地质特征直接影响了葡萄酒的个性。这样的土壤结构赋予葡萄酒极高的香气复杂度和深邃的色泽，造就了宽广且极具地域特色的酒体结构。
生产工艺
生产过程始于对优质葡萄串的严格手工筛选。葡萄随后在托盘上静置，进行为期三个月的风干，这是浓缩糖分、香气和甘油的关键阶段。接下来是传统发酵，并进行为期二十至二十五天的带皮浸渍，以充分提取色泽和结构。最后在橡木桶中陈酿两到四年，这一过程对酒体的和谐与稳定至关重要。
历史与趣闻
作为Zeni酒庄的真正瑰宝，2019年高地葡萄园经典瓦尔波利切拉阿玛罗尼葡萄酒凭借卓越的品质享誉国际，获得了包括Decanter和James Suckling颁发的93分、VITAE四藤奖以及Mundus Vini金奖等诸多殊荣。
奖项
-
2019
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1870
- 酿酒师: Fausto Zeni
- 生产的瓶子: 1.000.000
- 公顷: 35
后来，这项任务交给了盖塔诺-泽尼（Gaetano Zeni），除了送货，他还开始插手包括葡萄酒在内的产品运输，以至于在 20 世纪 50 年代，他在巴多利诺（Bardolino）向南延伸的山丘上建造了一个宽敞的酒窖，距离加尔达湖（Lake Garda）东侧只有几百米远。 如今，福斯托-泽尼（Fausto Zeni）负责酒庄的酿酒工作，而他的妹妹费德丽卡（Federica）则负责公共关系和市场营销。在约 25 公顷的葡萄园中，至少有 5 个法定产区：巴多利诺（Bardolino）位于总部附近，然后向东依次是瓦尔波利切拉（Valpolicella）、卢加纳（Lugana）、库斯托扎（Custoza）和索阿韦（Soave）。 值得一提的是，公司在科斯塔贝拉-迪-巴多利诺（Costabella di Bardolino）建立了葡萄酒博物馆，在宽敞的博塔亚（Bottaia）中，约 1500 平方米的空间中摆放着各种类型的木桶，还有美丽的 "巴克斯神庙"（Temple of Bacchus），一个挂满了讲述巴克斯故事的绘画的房间。 阅读更多
| 名称 | Zeni Amarone della Valpolicella Vigne Alte 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Zeni |
| 故事 | 历史与趣闻作为Zeni酒庄的真正瑰宝，2019年高地葡萄园经典瓦尔波利切拉阿玛罗尼葡萄酒凭借卓越的品质享誉国际，获得了包括Decanter和James Suckling颁发的93分、VITAE四藤奖以及Mundus Vini金奖等诸多殊荣。 |
| 产地 | 瓦尔波利切拉经典产区（维罗纳以北的丘陵地带） |
| 土壤成分 | 以红色和棕色土壤为主，分布在碎石、石灰质泥灰岩和玄武岩上 |
| 收获 | 手工精心挑选来自丘陵葡萄园的优质葡萄串。葡萄被放置在托盘上进行风干，以促进糖分、萃取物、香气和甘油的浓缩。 |
| 发酵 | 20–25天 |
| 生产工艺 | 葡萄风干3个月后，进行为期20-25天的传统发酵和浸渍 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过3个月风干后，进行为期20-25天的传统发酵和浸渍。 |
| 陈酿 | 在25百升的橡木桶中2至4年，具体时间取决于年份。 |