描述
Recioto della Valpolicella 是一种甜葡萄酒，呈相当浓烈的石榴红色。酿制 Recioto 的葡萄来自位于 Sant'Ambrogio di Valpolicella 经典产区的特殊庄园葡萄园。Recioto 一词来自维罗纳方言，"recia "意为耳朵。Recioto一词来自维罗纳方言，其中 "recia "是耳朵的意思，它既指主葡萄串上的小翼或侧枝，在过去被认为是品质最高的部分，也指因其品质而被选中的葡萄串，因此最适合烘干。
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颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1960
- 酿酒师: Alberto Zenato
- 生产的瓶子: 2.000.000
- 公顷: 95
| 名称 | Zenato Recioto della Valpolicella Classico 0.5L 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 葡萄干甜 甜 |
| 葡萄酒名称 | Recioto della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,50 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Corvina, 10% Oseleta, 10% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Zenato |
| 产地 | Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR) |
| 气候 | 海拔：海拔 300-350 米 |
| 土壤成分 | 白垩纪，钙质，富含骨架。 |
| 栽培系统 | 古约 |
| 每公顷产量 | 80 q. |
| 收获 | 九月底十月初人工采摘和分拣。采摘时，挑选出最稀疏、最健康的葡萄串，将其放置在被称为 "fruttai "的特殊房间的高台上，这些房间的主要特点是干燥和通风良好。在这里，它们会一直静置到二月，重量会减少约 50%。 |
| 酿酒工艺 | 然后，将晒干的葡萄去梗，在与果皮接触的情况下缓慢发酵约 20 天。 |
| 陈酿 | 在酒桶中 24 个月，再在瓶中 12 个月。 |