Zenato
Amarone della Valpolicella Classico 2020
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Corvina, 10% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta |
| 陈酿 | 在橡木桶中至少36个月。 |
- 年份与酒精度：2020年，经典DOCG静态红葡萄酒，酒精度16.5%
- 葡萄品种：80%科维纳，10%龙迪内拉，5%克罗阿蒂娜，5%奥塞莱塔
- 酿造工艺：手工采摘，风干3-4个月，浸渍15-20天
- 陈酿：至少在橡木桶中陈酿36个月
- 口感与香气：黑樱桃、甘草、可可；酒体饱满柔滑，单宁优雅
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Zenato的瓦尔波利切拉经典阿玛罗尼是一款醇厚的红葡萄酒，由科维纳、龙迪内拉、克罗阿蒂纳和奥塞莱塔混酿而成。其复杂的香气带有酒渍黑樱桃、干果、甘草、檀香和香脂气息。入口展现出雄伟的结构，明显的甘油质感与高贵的单宁结构及适度的清新感相得益彰。咸鲜且带有香料的余味，非常适合搭配陈年奶酪和野味，也非常适合作为冥想酒细细品味。
产自哪里
这款红葡萄酒诞生于瓦尔波利切拉阿玛罗尼的历史产区——圣安布罗焦·迪·瓦尔波利切拉。葡萄采自科斯塔隆加庄园的葡萄园，优越的朝向使酒体更加浓郁且富有萃取物。采用有机农业和可持续种植方式，最大程度保留了维罗纳土壤的自然特性。对风土的精心呵护赋予了葡萄酒复杂的香气层次和深邃的宝石红色，忠实展现了这片土地的灵魂。
如何酿造
酿造过程始于手工采摘最优质的葡萄串，时间在九月底至十月初。随后葡萄需经历三到四个月的风干，以浓缩糖分和香气。之后进行压榨，并在控温条件下与果皮缓慢浸渍发酵十五至二十天。最后在橡木桶中陈酿至少三十六个月，这一步骤是赋予Zenato葡萄酒丝滑口感和卓越陈年潜力的关键。
历史与趣闻
源自泽纳托家族的热情，自1960年以来一直致力于提升威尼托葡萄品种的卓越品质，这款庄重的瓦尔波利切拉经典阿玛罗尼DOCG是该地区真正的标志。科斯塔隆加葡萄园的优质葡萄由人工采摘，并经过3-4个月的精心风干，以浓缩其香气。至少36个月的橡木桶陈酿赋予了葡萄酒典型的丝滑和圆润结构。酿酒师阿尔贝托·泽纳托签署了这款杰作，并荣获詹姆斯·萨克林96分和甘贝罗·罗索三杯奖。
奖项
-
2020
96/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2020
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1960
- 酿酒师: Alberto Zenato
- 生产的瓶子: 2.000.000
- 公顷: 95
| 名称 | Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Corvina, 10% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Zenato |
| 故事 | 历史与趣闻源自泽纳托家族的热情，自1960年以来一直致力于提升威尼托葡萄品种的卓越品质，这款庄重的瓦尔波利切拉经典阿玛罗尼DOCG是该地区真正的标志。科斯塔隆加葡萄园的优质葡萄由人工采摘，并经过3-4个月的精心风干，以浓缩其香气。至少36个月的橡木桶陈酿赋予了葡萄酒典型的丝滑和圆润结构。酿酒师阿尔贝托·泽纳托签署了这款杰作，并荣获詹姆斯·萨克林96分和甘贝罗·罗索三杯奖。 |
| 产地 | Sant'Ambrogio di Valpolicella（维罗纳） |
| 收获 | 在九月下旬至十月上旬之间 |
| 发酵温度 | 23-25 °C |
| 发酵 | 15-20天 |
| 生产工艺 | 葡萄风干3-4个月并与葡萄皮一起浸渍 |
| 酿酒工艺 | 风干后的葡萄随后被压榨，并在23-25°C的温度下与葡萄皮一起浸渍15-20天。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中至少36个月。 |