Zaccagnini Ciccio
Capsico Rosso 2018
| 品名 | IGT Colline Pescaresi |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 阿布鲁佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | Uve Rosse |
| 陈酿 | 在橡木桶中，直到装瓶。 |
- 名称及年份：佩斯卡拉丘陵IGT，2018年静态红葡萄酒，阿布鲁佐
- 香气特征：黑色浆果、黑胡椒、肉桂、香草和石墨的气息
- 口感：结构浓郁，单宁持久且细腻
- 酿造与陈酿：苹果酸乳酸发酵，木桶中熟化
- 饮用建议与搭配：适宜温度16-18°C，醒酒1小时；非常适合搭配猪肉和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Zaccagnini出品的Capsico Rosso是一款静态红葡萄酒，精准诠释了佩斯卡拉丘陵的精髓。精选红葡萄品种酿造，酒液呈现深邃的宝石红色，并带有石榴红色调。其香气层次丰富，首先展现出黑色浆果的清晰果香。品尝时，结构强劲，单宁细腻且持久，整体平衡感极佳。
产地来源
这款红酒产自阿布鲁佐腹地的博洛尼亚诺丘陵，这片土地赋予葡萄极高的地域特色。葡萄藤采用棚架和篱架种植方式，扎根于中等质地的黏土土壤。独特的地质条件和丘陵微气候有利于葡萄的最佳成熟；这些自然因素的相互作用，使葡萄酒拥有突出的风味浓度和鲜明的香气特征。
酿造工艺
酒庄酿造过程中，先进行酒精发酵，随后进行苹果乳酸发酵，这一步骤对于柔化和协调口感至关重要。之后，葡萄酒在木桶中陈酿直至装瓶，期间获得了复杂的黑胡椒、肉桂和香草等香料风味，并伴有明显的石墨矿物气息。餐桌上，这款酒能提升浓郁菜肴的风味，尤其适合搭配美味的猪肉菜肴和陈年奶酪。
历史与趣闻
源自阿布鲁佐博洛尼亚诺丘陵的Capsico Rosso 2018，诞生于历史悠久的扎卡尼尼酒庄。这款Colline Pescaresi IGT采用在极具潜力的黏土土壤上种植的葡萄酿造，通过精湛的橡木桶陈酿，赋予了其极高的优雅感。入口带来强劲的结构和极为细腻的单宁，鼻腔中则散发出黑色浆果、香草及石墨的复杂香气。这是一款醇厚的红葡萄酒，非常适合搭配烤肉和陈年奶酪，能够很好地平衡其咸鲜风味。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1978
- 酿酒师: Federica Lauterio
- 生产的瓶子: 6.000.000
- 公顷: 500
在短短的时间内，得益于家族的承诺和奉献精神，Zaccagnini 在国内和国际葡萄酒界获得了很高的声誉。这一成功是基于精心挑选葡萄、尊重传统和采用最先进技术的生产理念的结果。 阅读更多
| 名称 | Zaccagnini Capsico Rosso 2018 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colline Pescaresi IGT |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Uve Rosse |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布鲁佐 |
| 供应商 | Zaccagnini Ciccio |
| 故事 | 历史与趣闻源自阿布鲁佐博洛尼亚诺丘陵的Capsico Rosso 2018，诞生于历史悠久的扎卡尼尼酒庄。这款Colline Pescaresi IGT采用在极具潜力的黏土土壤上种植的葡萄酿造，通过精湛的橡木桶陈酿，赋予了其极高的优雅感。入口带来强劲的结构和极为细腻的单宁，鼻腔中则散发出黑色浆果、香草及石墨的复杂香气。这是一款醇厚的红葡萄酒，非常适合搭配烤肉和陈年奶酪，能够很好地平衡其咸鲜风味。 |
| 产地 | 阿布鲁佐，博洛尼亚诺丘陵 |
| 土壤成分 | 中等质地的黏土 |
| 栽培系统 | 棚架和篱架 |
| 生产工艺 | 在木桶中陈酿至装瓶 |
| 酿酒工艺 | 酒精发酵后进行苹果酸乳酸发酵；在木桶中陈酿直到装瓶。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中，直到装瓶。 |