Vite Colte
Barolo Essenze Riserva 2015
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在小橡木桶中24个月，然后在瓶中进一步12个月后上市。 |
- 名称：巴罗洛DOCG珍藏2015，100%内比奥罗葡萄酿制
- 香气：浓郁的玫瑰和干燥紫罗兰香气，伴有香草和烟草的气息
- 口感：干型，酒体饱满，单宁丝滑。余味悠长，带有水果和巧克力的风味
- 陈酿：在小橡木桶中陈酿24个月，瓶中进一步陈酿12个月
- 饮用建议：提前醒酒2小时（18-20°C）；非常适合搭配红肉、野味和陈年奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Vite Colte Barolo Essenze Riserva 是一款优雅的皮埃蒙特红葡萄酒，由内比奥罗葡萄酿制，是巴罗洛珍藏级产区的极致代表。倒入杯中呈现出石榴红色，香气复杂，干花香气突出，并伴有香草和烟草的气息。入口干爽，酒体饱满，丝滑的单宁支撑着其完美的陈年潜力。酒液余味持久，带有野莓、巧克力和香脂气息。建议提前约两小时醒酒，以充分释放其香气，理想搭配烤肉、野味和陈年奶酪。
产地来源
这款红葡萄酒产自朗格核心地带的巴罗洛市。葡萄园位于海拔370至480米之间，这一高度带来成熟与清新之间的完美平衡。土壤具有海洋沉积起源，富含粘土-石灰岩泥灰岩，并夹杂着迪亚诺砂岩，为葡萄酒赋予深厚的矿物质风味。Vite Colte酒庄坐落于该区著名特级园脚下，采用管理体系以确保葡萄品质的最大化，并充分展现产区特色。
酿造工艺
仅在最佳年份酿造，酿造过程始于酒精发酵，并在葡萄皮上浸渍二十天，以充分提取内比奥罗特有的酚类物质。苹果酸乳酸发酵在控温不锈钢罐中进行，以平衡口感。随后在小橡木桶中陈酿二十四个月，发展出优雅复杂的香气。再经瓶中熟成十二个月，使葡萄酒达到完美的结构和谐，确保超过二十五年的卓越陈年能力。
历史与趣闻
Vite Colte Barolo Essenze Riserva 2015诞生于朗格地区，采用内比奥罗葡萄酿造，仅在最佳年份生产。酒庄位于巴罗洛著名特级园的山脚下，通过按葡萄种植面积对供应商进行奖励，这一做法旨在追求卓越品质。这一理念结合酿酒师Bruno Cordero的精湛技艺，使该酒获得了詹姆斯·萨克林93分的高分。该酒在小橡木桶中陈酿24个月，瓶中陈酿12个月，保证了超过25年的陈年潜力。
奖项
-
2015
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
超过25年
醒酒时间：
2小时
- 创办年份: 2016
- 酿酒师: Bruno Cordero
- 生产的瓶子: 1.200.000
- 公顷: 300
| 名称 | Vite Colte Barolo Essenze Riserva 2015 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2015 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vite Colte |
| 故事 | 历史与趣闻Vite Colte Barolo Essenze Riserva 2015诞生于朗格地区，采用内比奥罗葡萄酿造，仅在最佳年份生产。酒庄位于巴罗洛著名特级园的山脚下，通过按葡萄种植面积对供应商进行奖励，这一做法旨在追求卓越品质。这一理念结合酿酒师Bruno Cordero的精湛技艺，使该酒获得了詹姆斯·萨克林93分的高分。该酒在小橡木桶中陈酿24个月，瓶中陈酿12个月，保证了超过25年的陈年潜力。 |
| 产地 | 巴罗洛（库内奥），朗格，皮埃蒙特，意大利 |
| 土壤成分 | 海洋沉积起源（皮埃蒙特第三纪盆地），含有黏土-石灰岩泥灰岩以及泥灰岩与砂或砂岩交替层（以迪亚诺砂岩为主）。 |
| 发酵 | 大约20天 |
| 生产工艺 | 酒精发酵与葡萄皮一起浸渍约20天；在控温的不锈钢罐中进行苹果酸乳酸发酵；在小橡木桶中陈酿24个月，之后在瓶中进一步陈酿12个月 |
| 酿酒工艺 | 采收后进行酒精发酵，葡萄皮浸渍约20天；随后在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵（温度受控的不锈钢罐中）。 |
| 陈酿 | 在小橡木桶中24个月，然后在瓶中进一步12个月后上市。 |