Vite Colte
Barolo del Comune di Monforte d'Alba Essenze 2016
其他年份：
2015| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在小橡木桶中24个月，然后在瓶中进一步12个月后上市。 |
| 其他年份： | 2015 |
- Barolo DOCG 2016：100% 内比奥罗葡萄，产自蒙福特达尔巴，产量7000瓶
- 酿造工艺：带皮发酵约二十天
- 陈酿：在小橡木桶中陈酿二十四个月，随后在瓶中陈酿十二个月
- 香气特征：带有玫瑰、紫罗兰、香草和烟草的香气，余味悠长且带有香脂气息
- 搭配建议：非常适合搭配红肉、野味、风味猪肉和陈年奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Monforte d’Alba产区的Vite Colte精粹巴罗洛是一款由内比奥罗葡萄酿制的静态红葡萄酒。酒体呈石榴红色，香气浓郁，交织着玫瑰、紫罗兰、香草和烟草的气息。入口干爽温暖，单宁丰富，余味持久，带有成熟水果和怡人的香草气息。其复杂的结构与红肉和野味等浓郁菜肴完美搭配，也是陈年奶酪和风味猪肉菜肴的绝佳伴侣。
产地来源
这款巴罗洛产自皮埃蒙特大区，精选自Monforte d’Alba的著名葡萄园。葡萄藤生长在370至480米的海拔高度，扎根于海洋沉积起源的土壤。土壤由粘土-石灰岩泥灰岩与Diano砂岩交替组成，这种坚硬的岩石赋予葡萄独特的特性。这一特定的地质环境使葡萄酒拥有卓越的结构和出色的陈年潜力，其陈年能力可超过二十五年。
酿造工艺
Vite Colte精心酿造，首先进行酒精发酵，并在葡萄皮上浸渍约二十天，以充分提取酚类物质。随后在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵，这是确保口感稳定的关键步骤。之后，葡萄酒在小橡木桶中陈酿二十四个月，进一步丰富其香气，最后在瓶中静置十二个月完成整个酿造周期。为更好地品鉴其品质，建议在饮用前至少提前一小时醒酒。
历史与趣闻
Vite Colte成立于2000年，坐落在著名的葡萄园脚下，将科技创新与对皮埃蒙特地区的深入研究相结合。在酿酒师布鲁诺·科尔德罗的带领下，公司追求卓越，通过按葡萄园面积而非产量来奖励供应商，从而激励最高品质。正是这种严谨的理念孕育了Barolo Essenze 2016，这是一款限量仅7000瓶的独家佳酿。经过24个月橡木桶陈酿和12个月瓶中熟成，荣获詹姆斯·萨克林93分，并获得Bibenda、FIS和Gambero Rosso等机构的奖项。
奖项
-
2016
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2016
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
-
2016
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2016
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
超过25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2016
- 酿酒师: Bruno Cordero
- 生产的瓶子: 1.200.000
- 公顷: 300
| 名称 | Vite Colte Barolo del Comune di Monforte d'Alba Essenze 2016 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vite Colte |
| 故事 | 历史与趣闻Vite Colte成立于2000年，坐落在著名的葡萄园脚下，将科技创新与对皮埃蒙特地区的深入研究相结合。在酿酒师布鲁诺·科尔德罗的带领下，公司追求卓越，通过按葡萄园面积而非产量来奖励供应商，从而激励最高品质。正是这种严谨的理念孕育了Barolo Essenze 2016，这是一款限量仅7000瓶的独家佳酿。经过24个月橡木桶陈酿和12个月瓶中熟成，荣获詹姆斯·萨克林93分，并获得Bibenda、FIS和Gambero Rosso等机构的奖项。 |
| 产地 | 蒙福尔特达尔巴市 |
| 土壤成分 | 海洋沉积起源（皮埃蒙特第三纪盆地），含有黏土-石灰岩泥灰土，泥灰土与砂或砂岩交替层，以迪亚诺砂岩为主。 |
| 发酵 | 大约20天 |
| 生产工艺 | 采摘后进行酒精发酵，葡萄皮浸渍约20天；苹果酸乳酸发酵在不锈钢罐中进行 |
| 酿酒工艺 | 采摘后进行酒精发酵，葡萄皮浸渍约20天；在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵；在小橡木桶中陈酿24个月，装瓶后再陈酿12个月，方可上市。 |
| 陈酿 | 在小橡木桶中24个月，然后在瓶中进一步12个月后上市。 |
| 年产量 | 7000 瓶子 |